第37话 郑轲的选择（1 / 2）

对郑轲而言，用花生做一道菜品，并不是一样难事，无论是川菜，还是其他菜系，有很多可以用到花生的地方。

这一次，郑轲并不想用华夏料理。一方面，他想要验证这一个多月来，自己的西餐究竟提高了多少；另一方面，则是想要向其他人证明，自己并不只是华夏料理做得好，西餐也非常出色。

如果选择西餐，又有一个问题摆在郑轲的面前，他究竟怎么利用花生？是让花生以酱汁的形式出现，还是将其做为主要食材或者配菜？

首先，郑轲想把花生作为主菜，但花生本身的味道和口感并不算出色，所以必须要借助其他调料或者食材来提味——从这一点说，华夏料理的调味品，可选择的就太多了。

如果太生硬地花生作为主要食材，反而不如直接做华夏料理。

郑轲想了六七个食谱，全部都有欠缺。想要配出一道让他满意的料理，估计没有两三天的时间，根本不可能。

那么作为配菜呢？

这个想法刚冒头，就立刻被郑轲否定了。

开玩笑，这个题目的目的，是为了让花生的味道浸入到整道料理中，而不是作为锦上添花、可以替换的存在。

pass！

郑轲的选择只有一个——做酱汁。

如果将花生做为酱汁的材料，或许能做出一道不错的料理。

想到这里，郑轲迅速变换思路，手中的笔快速在纸上，写出自己想要的料理，同时，脑中也开始推演整个料理的制作流程。

很快，一道料理的食材跃然纸上。

“好了。”郑轲打了一个响指，叫来了一侧的工作人员，将手上的纸条递给对方。

工作人员拿着纸条，快速地跑了下去。

“这个考题好像对你有一定的难度。”久我照纪一脸轻笑，看着郑轲。

“还好吧。”郑轲看了一眼大屏幕上的时间，已经过去半个小时。虽然有些紧迫，但是，时间应该够用。

这时，茜久保桃已经开始自己的料理，将迷迭香，百里香等香料碾成碎末，按照一定的比例混合均匀，过筛之后，留取备用。紧接着，茜久保桃也取用了适量的面粉，同样选择过筛。

只看到茜久保桃做到这一步，郑轲就已经能够判断，茜久保桃还是准备做甜点。三个人中，或许她占有的优势最大。

……不对，久我照纪也应该会抓住这次机会才对，宫保鸡丁、豆瓣花生、甚至怪味花生……川菜中，与花生有关的料理实在太多了。

但是久我照纪却根本不像做这些菜品的样子。

就在郑轲暗自揣测的时候，工作人员把久我照纪要用到的食材和厨具送了上来。

“辣椒粉、芝麻、花生、豆豉（chi）、大米、牛肉……”

当这些食材端上来的时候，不止郑轲，现场观众，甚至站在月天之间地步休息室的三名十杰，也露出了惊愕的神色。

久我照纪要做川菜，这一点，毫无疑问。但看到这些食材，没有人能猜到久我照纪要做什么料理。

“嗯？蒸笼？”

当最后一名工作人员将蒸笼抱上来时，郑轲失声喊了出来。