第498章 忘性大(1 / 2)
安然又回厨房帮顾海棠打下手,把蛋糕做完之后,顾海棠就开始给她做甜点了,安然就站在一旁看着。
自己把昨天顾海棠让她带过来的食材拿出来。。
顾海棠让她准备了一盆蓝莓和一盆山药,还有熟糯米粉,抹茶粉,奶油,奶酪蔓越莓,红枣,面粉,还准备了好几个印糕点的模具,这还是一开始她们两个一起摆摊的时候,留下的。
顾海棠先把糯米粉放到锅里小火炒至微黄,然后把一部分的山药去皮蒸熟,趁热压成泥之后倒入熟糯米粉。
把糯米粉和山药揉成团,分成两份,取一个把抹茶粉加进去,做成两种颜色。
然后拿出模具,先把模具撒上糯米粉,防止粘住,然后两种颜色山药团各取一部分,揉成个球,压扁包入奶酪滚圆,再滚上一层熟糯米粉,放入模具压成型
保姆看的一愣一愣的,见她这样就放进盒子里拿给她,一脸的疑惑“霍太太,这这样就做好了吗?”
“对啊,这样就可以了,把这个糕点放进去冰箱冻半个小时,就能拿出来吃了,不冻也可以吃,就是冻了口感更好。”
安然笑着道:“这糕点还挺好看的,之
前咱们摆摊咋没见你做过啊?”
顾海棠笑着道:“你不知道奶酪贵啊,摆摊卖这个我们亏死了,这个啊,叫青山绿水,我刚刚印的时候数了,有个三十个,一会我带十个回去啊。”
“行,其他的也是,你多做点,到时候带一些回去,给家里人吃。”
顾海棠笑着点头,“知道了,我还能跟你客气啊,现在来给你做别的。”
说着找出一口小锅,把洗干净点蓝莓倒进去,加入适量的水,熬成酱汁。
把刚刚剩下的一半山药蒸熟,加入糖和两小勺蓝莓酱压成泥,搅拌均均匀到没有干粉,顾海棠将已经变成紫色的山药团揪成小块小块的。
搓成圆球,然后压扁包入蓝莓酱,蘸一圈熟糯米粉之后,放到花朵模具里压成型,放到盘子上。
顾海棠一个接一个的包,保姆帮她把糕点压型,不一会就全做完了,一共压了三十五个,全部放到盒子里保存了。
又把红枣洗干净,又剪刀剪开一半,把核剔除,又把刚刚用剩下的山药泥,加入大量白糖重新搅拌直没有颗粒状,加入少量糯米粉揉成团,揪成
一小块一小块,夹进去红枣里,撒上几课芝
麻,上锅蒸熟就好了。
忙活完这些,顾海棠才坐下休息,安然找盒子把那些糕点各取一半打包起来。
顾海棠把东西放进去冰箱,让她等吃完午饭再走
自己又张罗着做起了午饭,从冰箱里拿出来食材,做了菠萝咕噜肉,番茄滑蛋肉,香煎土豆牛肉。
端出来之后,招呼他们过来吃饭,安然留下吃完饭才带着糕点回去。
回到家,发现顾彦在家里,笑着道:“你怎么来了丫?”
“干嘛,我还不能来了啊,我来看了八哥的伤怎么样,跟你们带了点补品,都是霖玉准备的。”
安然瞪了他一眼,坐到沙发上,“你小子,我有说你不能来啊,我这不是以为你是不是有事找我啊。”