第九十九章 做实验点豆腐脑（2 / 2）

尹慕轩那是长在大城市的公子哥，来的时候，还家徒四壁，一片空旷，现在竟然是井挖好的，还盖上了敞亮的房子，不禁佩服杨桃，看她弱不禁风的样子，竟然几天的功夫就把家里换了个样。

一晃十天又过去了，李太医的针灸又告于段落，临走的时候，吩咐杨桃休息时间不要忘了推拿，到下个疗程的时候，陆麒玉若是还没有回来，自己再来。

跟着他们一起走的还有尹慕轩主仆，李太医走了，他们主仆在待下去也不方便。

隔天李太医就把兑现的磨盘派人拉到了杨桃家。

现在是一切都准备就绪，只欠东风了，那东风就是制作豆腐的过程，能不能卖出去豆腐还要看她做出来的成品如何。

她首先买了一袋豆子做实验，最重要的一点就是点豆腐酸浆，若是在现代若是想做成品豆腐很简单的，一是用石膏，二是用卤水点豆腐，可是在眼下没有这两种材料，所以她想起了豆腐摊老板说的，用原始方法酸浆来点豆腐。

那就首先把酸浆发酵好，简单来说就是把大豆泡好磨成浆，通过自然发酵之后变成了酸浆，是用来点豆腐的重要材料。

杨桃自信满满，起早称了七斤左右的豆子泡了半天，然后用石磨倒进磨盘，家里没有牲畜，更别提什么毛驴，只能自己充当劳力，边推边用扫把往里清扫，磨出的豆浆白花花的，看着就喜人。

磨完之后，她用早就准备好的细纱布，四只角拴在支撑在灶房大锅，悬挂在锅口上面高低适宜的两根木棍上，然后把磨好的豆浆倒进细纱布，来回均匀的抖动，就是为了过滤一些豆浆中的豆渣。

透过细纱布流进锅里的才是纯粹的豆浆，过滤完毕，杨桃盖上锅盖稳火把豆浆烧开，为了防止豆浆跑出来，边搅和边准备木盆。

杨桃存了个心眼，这点豆腐可是门技术活，之前在乡下外婆家，都是看着她点的，自己可是从来没有试过，为了实验成功，她把烧开的豆浆盛在几个盆子里。

酸浆预备好之后，她开始第一盆子的实验，先把盆子里的豆皮用筷子挑出，这豆皮晒干了之后，可以扮凉菜食用，营养价值很高。

开始点豆腐，她小心翼翼的一滴一滴的往里倒，可是最后用筷子实验，插在正中间直立不倒的时候，杨桃知道豆腐点老了。

她又对着第二盆下手，杨俊山和梅子两个人四只眼睛，一眨不眨的看着，大气不敢出，生怕把倒立的筷子吹倒。

第三盆、第四盆

“梅子，你快再拿筷子试试，老不老。”

小梅子拿着筷子，快速的把它放入盆中，虽然停住几秒，但是倾斜的速度也是缓缓地，但是杨桃要的就是这个效果。

杨桃高兴的说道，“成功了。”

父女三个相互看了看，都欣喜不已，接下来，杨桃掌握好了手法和尺度，一盆比一盆手法娴熟，但是毕竟是实验的作品，一大锅的豆腐三人也吃不完，杨桃便带着梅子准备送出去，免得浪费。