第174章 你就算是万事俱备（1 / 2）

第174章你就算是万事俱备

“太好了，完美。www.126shu.com”杜寒云又用干净的长木筷子夹出一些泡酸青菜，放在厨房帮工端的空盆子里。

跟着的几个厨房帮工有些担心的问道：“掌柜的，咱们明天的新菜就是用它们做吗？”

杜寒云笑道：“当然，要不，我费那么大劲儿腌制它们干嘛？就是为了明天的大餐。我决定了，明天同时推出两款新菜，供大家品尝。”

帮工们闻听这才很期待的笑道：“预祝成功。”

杜寒云在一边吩咐着厨师先做东北炖菜，这个比较容易，就是用酸白菜炖野肋排肉，野猪大骨，再加上宽粉条，大豆腐，海带，猪血肠，鸡肉丸，猪肉丸什么的。反正就是把各种食材放在里面乱炖就可。

厨师一边按照她吩咐将乱炖锅准备好，一边很是担心的问道：“这样能好吃吗？不知道会是什么味道，杂七杂八的。”

杜寒云很是自信的笑道：“文化慢炖一个小时后，自然就知道了。”

炖菜在锅里慢慢炖煮着，她又指挥着厨师做酸菜鱼。

只是现在没有辣椒，有些美中不足，甚幸，有花椒八角这些调味料，还不算糟糕。

“倒入两大勺油，用葱姜蒜爆锅，加入花椒八角等等，好，再加入泡酸青菜爆炒出香味，对对，炒个三五分钟。好了吗？加水，加鱼头鱼骨熬制二三十分钟。”

厨师按照她说的一步步做完，然后笑道问道：“现在呢？”

杜寒云笑道：“等汤汁熬得差不多了，用白胡椒粉老陈醋黄酒腌制的鱼肉也就差不多，倒进鱼骨汤里就好。”

“这样就做成了吗？”厨师笑着问道。

“是的，只可惜少了一味特别重要的调味料，若非将会是更完美。不过我相信很快就会弄到的。”杜寒云自信的笑道，前世她是大厨师，自然不会做出失败的菜品。

只是遗憾空间里许愿得到的辣椒还没有得到，不过她有信心，会拿到的，让酸菜鱼更加正宗。

“掌柜的，酸菜鱼好了，您快尝尝是不是成功了。”厨师将鱼肉鱼汤从锅里舀出来，盛在碗里递给她，笑道：“闻着好香啊，我才一定好吃。”

杜寒云看着青绿色飘着酸菜鱼香的汤汁，开心的点点头，有些激动地拿起筷子夹了一块鱼肉放在嘴里品尝着，只是她穿越后第一次吃酸菜鱼。

“哇，太美味了。麻香碰撞出极致的美味，实在是太好吃了，你们也都尝尝。”她没想到酸菜鱼少了辣椒泡椒，竟然也会如此美味。

厨师和帮工们尝过之后，都连连赞叹，又是一道硬菜，绝对可以算作阳春客栈的招牌菜。

而后，炖菜也做好了，自然也是非常成功的，有肉有菜，跟酸菜鱼完全不同的酸香味，极致挑战着品尝者的味蕾。

两样菜品都成功了，杜寒云又给厨师们讲了一遍制作要领，这才放心的离开厨房。

她没有回饭厅，而是直接从厨房后门进入后院，然后从偏门离开客栈，直奔菜棚子。