第475章 正式赛上的表现（一）（1 / 2）

「你知道法式料理的基本要求吧！？」

蓝小绊直接问道。www.126shu.com

「嗯，知道的，怎么了？」

二宫朱里不明白蓝小绊这么问的原因。

「知道就简单多了，我上次不是教过你吗？法式料理的精神在于突出食物的原味，当你在做料理时，所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的……」

「把主要食材的原味给衬托出来对吧！」

没等蓝小绊说完，二宫朱里也抢答开来。

「这不是回答得很好吗？就是这样，你只要知道目的，料理起来真的没什么困难了。」

「真的吗？」

「当然，我蓝小绊是不会骗自己后辈的。」

蓝小绊挺起那可有可无的小胸脯，比起任何人都要有自信那般的样子。

法式料理最讲究的就是食材新鲜，法国人最主要是忠于原味崇尚自然，所以无论烹饪什么，手法都会保留完整的食物营养、新鲜。

就好以蔬菜为例子，直接拌入色拉或其它调味酱生食的吃法十分普遍，所以蔬菜色拉其实就是法式传遍各国的，而在海鲜的料理上，大多数是清蒸烹调或只加入蔬菜煮汤，享受海鲜熬煮出的鲜美滋味。

鱼可以香煎，也可以炸，更能以海鲜做料理。

很多腌肉和香肠，甚至是煎牛排、烤羊排、煎鸡鸭肉、熏鱼这些，很多都是欧式的西餐菜肴，不过法式美食除了料理时不同的配料、手法外，在酱汁方面也是为了提升食物本身的风味及口感而存在。

不会说酱汁直接拿来调味，仅仅是提升料理的风味才加以酱汁的。

只要明白何为法式料理，从这方面下手就更加简单明了。

「感谢小绊前辈的说明，我感觉我又有信心做好这道料理了。」

二宫朱里在蓝小绊的开导下，对于这场比赛的主题和要求已经不再感到迷茫，要知道先前真的没去理清这思路，现在他大概明白怎么去做才是最好的，剩下的就不是什么大问题了。

「朱里君还是早点休息吧，我期待你明天的表现呢！」

「是，小绊前辈！」

虽说蓝小绊小小个，却值得人敬爱，至少二宫朱里完全不会把她当小孩子那般去对待，甚至可以当做启明星那般。

翌日。

月天之间，秋季选拔赛正式赛的现场。

「让大家久等了，秋季选拔赛第一轮第一场比赛，现在正式开始！」

在热闹的欢呼声之中，佐佐木思语宣布比赛的开始。

评审员依旧是预选赛几位，学园总帅绘里奈和新户绯沙子坐在vip室观看比赛。

林司星想起去年也是差不多这个情况，从比赛的左右通道走出来的对手，巧可拉输给自己的那副场面，想想就有点好笑，不过，风见悠把自己的席位让给了巧可拉。

两人其实谁当十杰都一样，只是，风见悠认为跟在巧可拉身边足矣，有时候席位只是个名气，而他并不在乎这点，渴求的是与强者厨师来尝比赛更好。

「首先登场的是在预选a区以第一的成绩晋级的二宫朱里选手！」

在佐佐木思语的叫唤下，二宫朱里充满自信那般缓步走了出来。

「朱里君，加油啊！」