第375章 料理比赛进程（一）（1 / 2）

「恭喜你，我很满意，所以这个分数起码也得十九分！」

「不对应该是二十分才行，满分！」

「我也觉得应该满分，口感不单不腻，还非常的美味，哪怕是在高级餐厅，也能端上这类料理，为什么就不能有满分呢？」

五位评审员中，有两位要给林司星满分，其余的是十九分，但是无论他们怎么争论，按下的分数已经改变不了。www.126shu.com

看着荧幕上的总分九十七，这是何等显眼的分数，全场唯一一人暂时居于九十七，而且还是第一个九十七分的厨师。

观众席上的厨师都惊呼了，没想到一道炒饭竟然如此了得，能拿到接近满分的分数，已经不只是吓唬人了，而是震惊。

他们是没品尝过粒粒疏松的米饭，色泽漂亮，吃到这道料理都可以体会到料理是怎么煮的饭、放多少油，下多少食材，味道偏咸，更符合了味道浓重的感觉。

「那个，我通过就可以了吧！」

看着他们在争吵，林司星也确实无奈，分数已定，他们再吵下去也没用，还不如品尝下一位。

「的确，你可以下去了！」

「是！」

林司星微微弯腰，随即转身离开，路过蓝小绊身边。

「小绊，加油，我相信你可以的。」

林司星给她打一打气，虽说是中华料理的一道咕噜肉，但那肉质美味确实是无人可抵挡的，因为太美味了。

即使是林司星做评判，也会对这道料理十分渴求，不只是因为香味十足，那种甜酸的炸鸡肉，一想就口水都湿润了。

要知道炸鸡块是很受欢迎的食物，如果不掌握好的做法，会使得炸的鸡块不够美味，或者太干不爽口，不过菠萝咕噜肉用的就是炸鸡块，用面粉轻炸而制作出多汁又不油腻的炸鸡。

外表不会像炸鸡肉那么硬，相对的，还很脆很多肉，主要是面粉的面衣薄，高温炸肉的情况下，只需要几下子就完成，并继续倒入菠萝，加入香辛料翻炒而成。

「闻起来好香~」

到了蓝小绊的料理品尝时间，评审员只见她走近的时候，那一股菠萝香就直诱人流口水了，不用品尝都很美味，刚才在料理的时候，特别是炒得激烈，那香气挥发就越强势，弥漫全场的感觉。

「请慢用，我的料理，菠萝咕噜肉特制版！」

蓝小绊也学着林司星的做法，自己创造属于自己的料理，不过，单纯从外表看起来，咕噜肉好像并没有什么特别，和正常的咕噜肉貌似没区别。

「这是咕噜肉吗？听说是中华料理的一种特色料理！」

「是的！」

「刚才你说的特制版，怎么个特制法？」

作为评审员，对于照搬照弄的料理并不会有多大感触，但要说里面有和平常的美食不一样，那就很令人好奇了。

「这个甜酸咕噜肉的鸡肉没有骨头，鸡肉是经过夹心而成，也就是我在里面加入了奶酪！」

蓝小绊慢悠悠的解释起来。

「奶酪……」

这让所有人都联想到了那脆口的表面，鲜嫩的鸡肉，一口咬下去酱汁四溢，感受浓浓的酱料在口中融合的鸡排，

在这里不是鸡排，而是咕噜肉，在内在加入奶酪似乎没有任何的大问题，奶酪是干酪的一种称呼，是一种发酵过的牛奶制品，其和常见的酸牛奶有相似之处，却又有不同之处，相同点都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是不同点是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

要知道在每一公斤奶酪制品，都是由十公斤的牛奶浓缩而成，不仅仅含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，而且还是纯天然的食品。

就拿工艺而言，奶酪是发酵的牛奶，就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。