1039.无糖食品的展望（2 / 2）

在周方远重生前的那个时候，国内的高血糖人群、糖尿病患者以及“三高”人群的数量早就已经过亿。

需要控糖的庞大人口基数背后，是无法忽视的市场刚需。而更加值得注意的是，当越来越多的研究指向肥胖与糖的密切关系后，数量更为庞大的消费者自动加入到控糖的阵营中。

在当时的传播语境中，不管是严肃的科学杂志，还是健身会所煞有介事的健身教练们，他们孜孜不倦地向受众传递着这样一个信息：糖是危害健康的万恶之源。

这样的舆论环境下，无糖食品必然大火。所谓无糖食品指的是每100克或100毫升的含糖量不高于05克的固体或液体食品。荷兰知名的咨询公司nova显示，2018年，全球带有“低糖”“无糖”或“无添加糖”标签的新品发布数量相比2015年增长了将近一倍。

但事实上，从生物学的角度来说，人类无法拒绝来自糖的诱惑；就像瘾君子无法拒绝粉末结晶一样。从某种意义上，糖能制造快乐。

在人类的发展史中，糖类作为能量的来源，支持了人类社会的发展延续。在人类的集体意识传承中，人类的大脑学会了通过分泌多巴胺——一种传递愉悦信息的神经递质——刺激我们再次获得糖以不断获得能量。将遗传的基因延伸到社会学领域，甜食则成为颇具疗愈功能的安慰剂：在很多影视剧作品当中，失恋的女孩们大口地塞着甜食，来抚慰情感失败所带来的焦虑。那种味蕾牵动让大脑分泌多巴胺的快乐，让糖成为人类餐桌上不可或缺的必备品。

一面是基于健康的需求，一面是无法拒绝的快乐，如何在健康与快乐之间找到最佳的平衡，成为破解困境的关键所在。正是在这样的背景下，“代糖”概念成为市场的新宠。

“代糖”是现代化学工业的结果。自1879年，第一代人工代糖“糖精”诞生以来，化学家们相继向市场推出了甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等人工代糖。这些甜味剂，在赋予了食物甘甜风味的同时，却因对血糖影响小、不易被人体吸收等特性，改变了人类关于甜食的历史。

尤其是在未来，“代糖”驶入了发展的快车道。截止到目前，各色的代糖食品、饮料进入到流通领域。无糖气泡水这一品类的新品就不下10种，伊利、雀巢、喜茶甚至青岛啤酒等大公司都争相出新。同时，现制茶饮品牌纷纷在门店推出正常糖、七分糖、半糖、不加糖等选项。

以健康之名，在营销的赋能之下，代糖正由概念演变成产业。在无糖风潮的影响下，即使是像可口可乐这样的行业巨头，也不得不屈服：2019年，可口可乐公司在全球推出了1000多种新产品，其中400种是低糖或无糖产品。

在国内，可口可乐为消费者提供产品，无糖品类近乎占据了半壁江山。除了健怡和零度以外，可口可乐相继在我国上市了可口可乐纤维+、雪碧纤维+、芬达零卡、怡泉苏打水系列等无糖饮品。

而新生代国民饮料元气森林的崛起，也是得益于无糖的概念。在供应链端，无糖概念的崛起也造就了行业的繁荣。

如果说控糖是个好建议，那么“代糖”一定会是个好生意。在追求健康减少糖摄入的营销环境下，如何讲好这一个新故事，将会是“代糖”生意的新焦点。

周方远就把自己的目标，放在了代糖之上。

药品很好，但危险太大，而且风险属于不可控状态。更何况，全世界最大的糖尿病药品公司诺和诺德，光是他们一家，就占据了全球糖尿病药物市场的半壁江山。连周爸吃的药，打的针，都是诺和诺德生产的。人家家大业大，经验丰富，说实话，远方集团去和人家竞争，那真的是闹着玩儿呢。

而且糖尿病市场也不止这一家公司啊，诺和诺德、礼来、勃林格殷格翰、赛诺菲、阿斯利康，这是世界糖尿病药物市场的五大巨头。可以说，现在全球糖尿病药品的市场，基本上已经被这五家给瓜分干净了，最多剩下一点点边缘地区，留给更多的小型公司。远方集团要是敢入行，保准被对方压得死死的，一点抬头的可能都没有。

这种情况下，除非周方远傻了，才会尝试入行。

反之，代糖以及无糖食品这个生意，大可做的。因为现如今这个时期，各大公司都还没有进入这个领域，目前在无糖食品领域挣扎的，大多是一些名不见经传的小公司。他们怕也是打着剑走偏锋的想法，想要从大公司们没有注意到的领域占据一片市场。然而现在无糖食品的市场并不明朗，民众对于糖的恐惧心理还没有出现，所以这些公司也是度日艰难。

小公司底子薄，想要坚持当然不容易。

但如果换成是远方集团就不同了，远方集团底子厚，资金足，别人坚持不住不代表他们坚持不住。

现在就开始涉足这个领域，提前好几年布局，等无糖食品的浪潮到来的时候，远方集团已经有了一整套完整的食品库，加上远方集团的名气，想要趁机占领高地，虽说不太容易，但也肯定不会太难，最起码比其他公司要轻松。毕竟到时候群雄争锋，打得就是一个时间差，谁能最先拿出成熟的、味道好的无糖食品，谁就能更早的占据市场。

周方远的目的就在于此了。

这也是他通过老爸这一次生病，突然想到的一个赚钱的方法。

之前他从未考虑过这个问题，毕竟人不是计算机，不可能输入一道程序，就什么都能记住，什么都能安排妥当。周方远作为重生者，最大的又是就是“先知”能力。他之所以决定不进入医药行业，只因为他对医药行业的了解真的不多，他不知道那些药品的化学公式，也记不住每一种药不同的发明时间，这么说吧，重生者最大的优势，主要还是他们能记住所谓的大势。

比如说互联网的前景，比如说新能源汽车，比如说优秀电影，比如说无糖食品……具体到某一项技术，或许有人能记得，但这里面肯定不包括周方远。所以药物什么的，他就不费那个心了，而且正如之前所说，虽然收益大，但风险也太大，吃坏了人，那可是要吃官司的。但无糖食品就不一样了，无非就是在原本加糖的食品中，把糖换成代糖，又吃不坏人，大不了就是生意没做成，风险远不如药品那么高。所以周方远相比药品的话，还是更加看好无糖食品的未来。