第863章 综合评分（上）（1 / 2）

听完王立的解释，看到王立那得意的神情，众人非但没有觉得王立这是得意忘形，而是衷心的认为王立有这样的表现非常的正常。www.126shu.com

在厨神大陆上，就连小孩子都知道，食材的新鲜程度对于一道菜影响非常之大，所以在厨神大陆上，保鲜手段更是发展到了一个极限的高度，就连普通人家中都有着保鲜食材的工具，或是橱柜或是其他。

虽然这些保鲜工具之间存在着很大的差距，但是最起码比起地球上的那些冰箱之类的保鲜手段要高出了太多，而且不需要用电，这应该算是厨神大陆所特有的黑科技手段。也只有厨神大陆这样以厨艺为尊的世界，方才会对于食材的保鲜手段有这样的需求。

而不管是何种的保鲜工具，不管是厨神大陆上多么高端的保鲜工具，食材从采摘到保存的过程当中，肯定会有所损失，这是无法避免的。

然而，王立所做的这道金蝉脱壳却是完全不同，主食材金蝉只有在最后那一刻起方才真正的完成从食材到菜的转变，算起来食材的新鲜程度真的可以说是绝世无双，再也没有什么食材能够比这个更加的新鲜了。

如果只是素菜还好说，但是肉类的食材能够做到这样已经是一个极限了，王立的这个思路真的是非常的了得，给在场的厨师们都带来了极大的感触和启发，所以众人感觉王立会如此得意也是非常正常的一个情况，他们非但不厌恶王立这样的行径，而且还得感激王立能够大方的将这些奥秘说出来呢。

当然，众人都知道，王立嘴中说的那么的简单，实际上其中的困难非常的大，最起码得对火候把控的非常到位，不然的话，稍有差池就难以体现出金蝉脱壳的精神，那么这道菜也就算是毁掉了。

其次，这道菜还需要对于食材之间的特性把把握的非常到位。王立并没有将他重点使用的那两种星光食材说出来，这样的做法也非常的正常。毕竟这可是属于一个厨师自己一个人的秘密，甚至可以当成是传家之宝的秘密。虽然大家都不知这两种星光食材究竟是什么，也不知道王立究竟是如何挑选出这两种食材的，但是大家都知道这其中的难度一定非常之大。

这是一个真正的惊才绝艳的天才厨师，这是大家心中对于王立的评价。阳明酒楼以及羽林酒楼两大酒楼当中的大厨们已经是感受到了一种极大的压力，一想到未来最少两年王立都将在新纪元酒楼当中参加大比，他们就知道未来的日子里面想要压住新纪元酒楼真的是没有以前那么容易了。

之后的时间里面，王立的表现非常的完美，将所有的问题都回答的一清二楚，完美的证明了他就是金蝉脱壳这道菜的创始人。

新纪元酒楼的第二道菜也已经完成，评分七点零。

新纪元酒楼的第三道菜也已经完成，评分七点五。