第四三八章 国际友人14（2 / 2）

日本清酒的牌名很多，仅日本《铭酒事典》中介绍的就有4oo余种，命名方法各异。有的用一年四季的花木和鸟兽及自然风光等命名，如白藤、鹤仙等；有的以地名或名胜定名，如富士、秋田锦等；也有以清酒的原料、酿造方法或酒的口味取名的，如本格辣口、大吟酿、纯米酒之类；还有以各类誉词作酒名的，如福禄寿、国之誉、长者盛等。

日本清酒的口味分为甜口酒，甜口酒为含糖分较多、酸度较低的酒；辣口酒，辣口酒为含糖分少、酸度较高的酒；浓醇酒，浓醇酒为含浸出物及糖分多、口味浓厚的酒；淡丽酒，淡丽酒为含浸出物及糖分少而爽口的酒；高酸味酒，高酸味酒是以酸度高、酸味大为其特征的酒；

原酒，原酒是制成后不加水稀释的清酒；市售酒，市售酒指原酒加水稀释后装瓶出售的酒。

日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；酵时又分成前、后酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量1化虽然源于中国，但日本的风土将其精练，并展成现在的清酒。它的展历程是经验不断总结、完善和高质量原料的追寻过程。这也是日本人做事精益求精和追求完美的所在，也是需要国人不断学习的地方。

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下午两，酒席结束。这些日本代表团的成员，无论男女都喝了不少酒，有些年轻人已经出现了轻微的失态，言语粗鲁、动作轻佻；而那两位一直喝白酒的日本领队，也已经呈现出了醉态，面色紫红、走路脚步踉跄。

由于日本代表团急于要赶回东州市，然后乘坐晚七的飞机赶回日本，所以就谢绝了户山镇“党政办”张主任提出的去“海天大酒店”三楼足浴和休息的安排，这让张主任感到有些失望。这么好的一次可以公款消费、有可能会近距离接触“海天大酒店”传中“特殊服务”的机会就这么失去了，这让张主任有些不太甘心。

人群在看似依依不舍的互相热情的握手告别中各自登上了车子，按照迎来送往的惯例，户山镇党委政府的“四大班子”成员还是要把日本友人和陪访的各级领导送到县域地界。于是，还是户山镇派出所的警车开道，所有车辆跟随在后，从“海天大酒店”门口的停车场鱼贯而出，把来自大洋彼岸的日本友人送上了归途。