105.第105章 十年之约（2 / 2）

方玲双眼撇了撇舒大叔道：“只要对得起这份工钱，对得起良心可以了。”

方玲说话不无道理，午的青菜的菜梗都老了，吃着知道这菜不新鲜，而且那肉明显是瘦肉多，骨头多，瞎子都看得出来，这是便宜的菜。

这时可不同于现代，现代人吃肉都是吃瘦的，而这里的人吃肉专挑肥的吃，瘦肉卖得价格相对肥肉便宜许多。

“厨房的人数不变，但是我想把雷大叔换到大厅来做经理，另抽一个人到厨房去，您看行不？”方玲用商量的口气与叶掌柜说，必竟雷大叔是他的表弟，她这样调出来怕心生隔阂。

叶掌柜听了果然脸色不好，但又不好发作，毕竟方玲是东家找来了，权限他大，所以他沉默不出声。

方玲见状心大概有了低：“叶大叔，这个我并不是说雷大叔不好，他是不太适合在厨房做，因为他较善于打交道，有些重要的达官贵人过来，收他负责接待，会让酒楼的生意更一层楼的。”

叶掌柜听到些脸色才好些，但依旧不明白折玲到底是什么意思，不过既然她说表弟较适合在大堂里做经理，那试试吧，左右她不过个把两个月走了，如表弟觉得不好，等方玲走了他再把表弟放到厨房也是可以的呀。

方玲与叶掌柜商量着把任盛蓝调给帐房先生做学徒，他负责与采买的舒大叔对帐，与舒大叔相互监督，记录每日的食材消耗情况。再问问谁愿意学厨艺，如有的在叶掌柜处报名，便是有个条件，大厨必须跟酒楼签约十年，而且十年后离开了酒楼不得在双汇县做大厨。否则交由官府处理。