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第716章 另辟蹊径(2 / 2)

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在点餐时他就发现,玉楼春使用的点餐单,是市面上最常见的二联无碳复写纸。

最上面一联,点的菜会被沿着打孔线撕下来,送进厨房作为上菜凭证。

而底联就是结算凭证和入账凭证。

但在结算之前,第一联留下来的部分,还会记录着小菜、酒水、米饭等内容,因为这些不需要厨房来上,而是直接从前台收银那边拿过来。

在结算时,吴小正有留意到,在第一联上,他所点的啤酒,上面记录着“2+2+2+2”,可在底联上,清晰可见的却只有“2”。

米饭和小菜也是如此。

这就是无碳复写纸的特点。

如果在第一联用力写的话,底联上也会复写出字迹,但力度稍微轻一点,底联上就不会留下痕迹。

在结算时,服务员可以按照第一联来和顾客结算酒水、米饭、小菜等。

可等顾客一走,收银员把第一联往垃圾桶一丢,只留下底联作为入账凭证,其中的差额就被他们贪墨并瓜分了。

这是收银员和服务员最常见的勾结作弊手法之一。

对于一家生意火爆的大饭店来说,这样的作弊手法是很难防的。

因为人流太大,小菜、米饭、酒水等东西根本就没法一个单一个单去核对,因此做了弊也很难被老板发现。

这种作弊手法,对于直接接手家族生意的饶洪刚来说,他未必会如此清楚,但对于曾经从最底层打工仔做起的吴,实在是太门清了。

他几乎清楚绝大部分的作弊手法。

没过多久,饶洪刚脸色铁青地走了回来。

“确实是143块钱,可啤酒、米饭、小菜的数量跟你说的不对!”

“当然不对,因为底单上根本就没记进去。”

吴小正把刚才点餐的过程又跟他讲述了一遍。

饶洪刚的脸色变得难看无比。

他没想到,自己的饭店一直有人在勾结贪墨营业款,而他始终没有发现,帮他发现的却是一个外人。

真的很丢人啊!

吴小正又笑了笑。

“饶老板,知道我们的收银系统为啥值钱了吧,因为它可以防止作弊。只要你用了它,你花的这个成本,两三个月就可以轻松赚回来。”

这正是吴小正一定要在吴大厨食府上点餐系统的原因。

有了点餐系统,服务员向顾客收银的凭证,就是电脑所打的单,单上所记录的消费,直接就入了数据库,任何人想作弊都很难。

“我买!”饶洪刚终于不讲价了。

这简单的两个字,意味着一笔价值4万元的大单即将成交。

而吴小正所付出的代价,就是花了164块钱吃了一顿饭。

正佳软件的第一笔收入就这么来了。8)

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