218.第218章 肉末茄子和鱼头豆腐汤（1 / 2）

在炒均匀了之后，水淀粉勾芡后，立即出锅，最后撒花椒面，美味的麻辣豆腐可以了。126shu （）

做好了第二道菜的莫可可，那是继续做第三道菜。

而这第三道菜呢，是好吃又美味的肉末茄子了。

莫可可把茄子拿来，洗干净之后，去蒂切成滚刀块。

然后往锅里倒很多的油，在烧热后把茄子放进去翻炒。

待茄子炒软之后盛出备用。

用料酒、酱油，还有糖和少许盐调成味汁。

油锅放入蒜末爆香，再把切好的肉末放进锅里翻炒至变色。

之后可以把之前炒好的茄子倒进去，和味汁炒匀，并大火收汁，出锅时撒入葱花。

美味又又香喷喷的肉末茄子这么可以了桌了。

“好了，穆希，你先去准备一下吧，可以开始吃饭了”

莫可可把这三道菜全部端到一旁的一张空桌面之后，那是开口对着安慕希说道。

“那好，那我先去打水洗一下手”

安慕希听到莫可可的这句话，那是非常高兴的从灶炉那里站了起来，说道。

毕竟，在这三道菜做好出锅之后，这几道菜的香味一直在勾引着安慕希的味觉。

如果不是为了等莫可可一起，安慕希早不客气的先吃了。

在安慕希出去院子打水洗手的时候，莫可可那是接着做最后一道汤。

这汤呢，莫可可是要用刚才在切草鱼的时候，莫可可专门留出来的鱼头来做。

而这道汤，也是营养又美味的鱼头豆腐汤。

莫可可先是把鱼头拿来，因为刚才已经洗干净过了，所以不用再次洗了。

找来橙皮和枸杞切好备用，而姜葱这两样刚才已经准备好，现在不用再次准备。

先是往锅放水，把鱼头放进去，焯水去腥。

鱼头的腥气去掉了之后，莫可可那是把鱼头捞起来，把锅里的水给盛起来倒掉。

之后在锅放油加葱姜爆香，鱼头也放进去煎一小会儿。

最后加入足量的水，在放入橙皮、枸杞这些东西，去除浮在汤水面的那些浮沫之后，大火烧开了，之后再转火，加适量盐和鸡精。

这么火慢慢炖一刻钟，美味的鱼头豆腐汤可以出锅了令人品尝了。

刚好，安慕希洗手回来得很快，在莫可可刚刚把灶炉里的话转成火的时候，他回来了，而且顺便的还拿了一个木盆子，给莫可可盛了一盆水回来。

“可儿，你可以了吧，水我给你打回来了，你不用出去外面洗手了”

安慕希端着水，放在了厨台一边闲空的地方，开口对莫可可说道。

“嗯，可以了”

莫可可听着安慕希的话，也是回应了安慕希。

弄好了灶炉里的话，锅里的汤，后面只要等它自己慢慢炖那么久可以了，可以不用站在那里一直看着她。

所以，莫可可打算用这个空档来先吃饭，这汤呢，可以等到饭后在喝。