319.第319章 熬鸡汤的秘诀（2 / 2）

“哎呀妈呀，今天可算是把我累惨了，这两条腿和灌了铅似的！”楚双双一面在床打着滚，一面感慨的说道。

“哎呀我也是，累得不得了，不过感觉心情好很多了呢！”白草儿没有像楚双双那样没有形象的摊倒在床，而是坐在床靠着墙壁倚着，不停的用手拍打自己的小腿证明同样很累。

“是是，虽然累一点，但是心情好好，春天到了，我看我们得经常出来活动活动，这样才不辜负这大好的春光呢！”楚双双打了个呵欠，接着说道，“等哪天有时间，咱俩单独出来约一下呗？不带平哥哥和安哥哥，光是咱俩姐妹的聚会，好不好？”

“好啊，不带他们！”白草儿看着楚双双惫懒的样子，笑眯眯的应了下来。“对了，你刚才说回头告诉我熬鸡汤不油腻的秘诀，快告诉我吧，我都好死了！”

“这个啊！”楚双双慢慢从床坐了起来，歪着头回忆了一下，肯定的对白草儿说道：“我不知道你们平时都是怎么炖鸡汤的，反正我的步骤是这样：先烧开一锅水，将鸡肉放进去煮大概三五分钟，哦，也是小半刻钟的时间，然后捞出鸡肉，放在冷水下冲洗干净。”

“然后将锅洗净，加冷水，鸡肉冷水下锅，大火煮大半刻钟，似开非开的时候转小火，不过这期间不能开锅，不然会让鲜味流失的。”

“炖汤的时候不要放盐，等汤炖好了再放进适量的盐，不要搅拌，放盐之后大火煮半刻钟的时间然后停火。对了，这期间也是不能开锅盖的！”

“这样再把锅里的浮油去掉，保证你的鸡汤不油腻，颜色清亮，口齿生香！”