第139话 味噌的味道（1 / 2）

好吃！

这是乔布在试吃到萝卜蛤蜊味噌炖饭后，大脑浮现出的第一感觉。

不同于朴慎勇那道泡饭的细腻，幸平所做的米饭相当劲道，从口感上判断，确实是意大利米。咀嚼之后，带有嚼劲的意米，与意米内的汁液混合，迸发出惊人的美味。这种浓郁香美的口感，让乔布几乎迷失自己。

真是深入内心的美味！

“香醇的奶油，与洋葱、萝卜丝煸炒，产生了浓郁的香味，而加入的白葡萄酒，也在加热后，蒸发了酒精，使水果的醇香，保留在米饭之内。浓香的鸡高汤浸入到米饭中，浓香可口，而鲜美的蛤蜊肉，在翻炒之中，也使得海鲜的味道，充斥在这道料理中。真是说不出的好吃啊。”

乔布一边咀嚼，一边发表着自己的看法，他清楚他的言语，完全不能表达自己内心的感受，那些直入人心的味道，只有在试吃过之后，才能清晰地感受到。

而坐在右侧的唐娜，也沉溺在了美味之中。在咀嚼的时候，鸡汤、白酒、奶酪的味道就已经非常浓郁，但是在这股味道之中，更是有一种独特的酱香，是她之前所没有感受过的。

“本来，有鸡高汤的加入，已经让米饭变得非常鲜美了。咀嚼之后，米饭也变得浓郁起来。整个大脑中，都被各种食材占据。这道菜品对食材的选择，非常有代表性，无论是鸡高汤、还是蘑菇、奶油、奶酪粉，都让意米更加味香迷人，而富有嚼劲的口感，更带来了别样的感受。白葡萄酒和蛤蜊的加入，使得整道菜品香而不腻，同时又有厚重的韵味。

“然而，在这些味道中，却是这种独特的酱香——这就是味噌的味道？”唐娜惊讶道。

这种感觉，在西餐中，很少出现。

“这就是味噌的味道。”艾迪深吸一口气。

即便，此刻他已经把餐盘中米饭全部吃进了肚里，但是，料理的美味，还是在口腔内回荡。

艾迪想让幸平稍作解释，但看到评委席前一脸迷茫的幸平，又打消了这个想法。翻译员对两个人的对话，进行实时翻译，确实不太方便，便想了想，把自己对味噌的理解，简单的说了出来。

“味噌，简单的说，就是用大豆、米或者麦麴进行发酵之后，所烹制的调料。这种调料在日本特别有名，我记得好像有人说过，在日本，‘如果一顿饭没有喝到味噌汤，就像没吃过饭一样’，由此可见味噌在日本受欢迎的高度。

“但是，味噌的使用方法也有很多，最常见的使用方法，是做作为食材中的酱汁，但是，有时候也可以取代高汤。”

“咦？艾迪老师，真的可以吗？”唐娜惊讶的看着艾迪，这种事情，她还是第一次听到。

“在这道菜品中，味噌就取代了一部分的味道。否则，意米的味道怎么会这么浓香？”艾迪反问道。

“也是啊。”唐娜连连点头，在这道菜品中，正是应为有味噌的存在，整道菜品才会如此美味。

评委席前的幸平迷茫的看着评委老师，不知道他们在嘀咕些什么，只是看到

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三名评委把他烹制的菜品全部吃完，紧接着，便是一阵交头接耳。

幸平深吸一口气，把手上的汗水擦掉，略带紧张的看着评委。

虽然对手在之前，未有一胜，但在这场比赛中，对手明显表现出了极强的实力。因此，幸平在等待结果的时候，内心也有些忐忑。

经过简短的交谈，三名评委很快坐直了身体。

幸平和朴慎勇立刻屏住呼吸，等待比赛的结果。