第217话 授课（2 / 2）

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数。他们慌忙翻开课本，第154页果然是与水果的章节。

郑轲随口说出页码，看起来很潇洒，但其实也有他自己的苦衷，白石龙一不让他拿课本。

用白石的话说，如果念课本的话，哪个人不会？除了练嘴皮子，没有一点儿作用。

于是，郑轲只能靠着脑子里记下的知识，开始授课。

“水果，应该是最容易被厨师忽略的食材，大部分人认为它们的种类太单一，常常用于甜点或沙拉中，更关键的是，它们的作用也并不是不可替代。但是，我想说，有这种想法的人，绝对是错误的。

“根据你们的教材，常用的水果分为五大类，第一类是瓜类，这个不需要我多做解释吧？第二类是硬质水果，比如苹果和梨。这一类水果比较特殊，因为它们不仅可以生吃，还可与奶酪、肉类等食材结合，所以，应用范围非常广；第三类是核果类水果，比如像桃、李子……”

郑轲在白板上写下这几个类型的水果。

因为在他自己也不经常使用水果，所以，大部分也是根据记忆，讲解与水果有关的知识，多少有些枯燥。

“……水果的水煮也很有讲究，常用的方法是用糖浆熬煮，也可以往里面添加调味料。”

“老师！”突然，一个女生举起了手。

郑轲点了点头，“有什么疑问？”

“教材上没有说，可以用调味料。我想问，我们可以用哪些调料，熬煮水果。”

“教材上没有吗？”郑轲神色一滞，眉头微皱，他记得可以往糖浆中添加调味料。

“扑哧。”

轻笑声立刻在教室内响起。

“我还以为多厉害呢？只不过是把教材背下而已。”

“给我一个月的时间，我也能做到。”

虽然质疑声的声音很小，讲台上的郑轲却听得很清晰，看了坐在门口的白石龙一，白石耸了耸肩，一脸无奈。

一般而言，用糖浆火红酒煮水果，增添水果的风味，是比较常见的手法，除此之外，如果想增添水果的味道，也可以添加一些调料，但这些都是小知识，白石龙一也就没怎么提及。他也没想到郑轲会说到这里。

“那就是课本上没写，你们记住，可以往糖浆里添加调味料就行了。”郑轲郁闷地说道。

“嘻嘻，果然是胡说。”

“就是啊，虽然他是远月十杰，但白石老师也是远月十杰，白石老师怎么可能不知道？但是白石老师就是没现在教材里。”

这些学生心里多少有些不服气。

他们大多是有过工作经验的人，虽然知道远月十杰很厉害，但出于成年人的自尊心，他们心里还是有一口气在。凭什么他们这些二十多岁的人，偏偏要听一个十几岁的在校生讲课。

郑轲刚刚抬起手，准备往白板上写字，听到这些学生的话，放下了手。他看得出白石龙一并不像插话，一切都要靠他自己解决。

郑轲指着说话的两个人，“你们两个上来。”

两个人不明所以，彼此互看一眼，略微有些慌张地走上了讲台。

“你们两个扛着这个白板。”

“诶？”两个青年眨了眨眼睛，不知道郑轲想干什么。

“其他人，跟着我去实操室。”

郑轲一步当先，走出了教室，白石龙一眨了眨眼睛，似乎与他最初的设想有些出入。