第95话 不一样的食谱（2 / 2）

平松户和棚桥堇的料理分别使用了海鲜和鸡腿，所以郑轲觉得沙拉的口感最好清淡一些，于是将一些肉类划去。最后一道料理又是甜点，综合考虑，郑轲决定用水果沙拉。

至于甜点，郑轲则选用口感松软的舒芙蕾香蕉。

郑轲从冰箱里取出了苹果和香橙，然后想了一想，又把甜菜头拿了过来。

甜菜头还有一个名字，叫做甜菜根，这种食材虽然在华夏的北方有种植，但是，在餐桌上却不常见。这种食物在西方料理中，却是可以登堂入室的存在。特别是甜点或是沙拉，经常能见到这种食材的踪迹。

这种植物甜中带酸，口感清脆，与苹果、香橙搭配，再合适不过。

郑轲将苹果去皮，切成薄片，甜菜头切成细丁，香橙果肉去籽之后，取部分水果和调料放入锅中熬煮。

趁着这个间隙，郑轲又急忙制备奶油酱，为后续的舒芙蕾香蕉做准备。

顾名思义，这道舒芙蕾具有香蕉的形状，看起来浓香可口。简单来说，是将制备好的舒芙蕾面糊倒入船型的香蕉皮中，然后放入烘箱中烘烤。但真正操作起来，却比较有难度。

郑轲将鲜奶油、牛奶和食糖一起熬煮，并取出鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开，正想用打蛋器搅打蛋黄，另一侧的沙拉果酱已经沸腾。

虽然只是两道甜品，但因为是第一次做，所以郑轲还是在它们的搭配顺序上，有些准备不足。所以不影响大局，但多少还是有些忙碌。

仓促地将两道料理做出来后，郑轲分别尝了两道料理，料理笔记也随后为它们打出了分数。

甜菜果香沙拉，7 .83.)