第四十九章 香槟的常识（2 / 2）

“你也知道香槟和起泡酒的区别？”

“这是常识好吧。”

“什么常识？我不太懂这个。”倪俊问道。

王怡媛很高兴又有炫耀知识的机会，赶紧给倪俊介绍起来。

所谓起泡酒，专业解释是在0摄氏度时，二氧化碳压力大于1巴（0.1mpa）的葡萄酒；通俗的说是会冒泡泡的酒。起泡酒是葡萄酒的一种分类，而香槟则是一种特殊的起泡酒。

根据法国香槟原产地保护制度，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒，才可标注为香槟。

香槟素来便被称为“酒中之王”，除此之外，更有多种美誉。

据说法国拿破仑以前每次出征前，都被邀请到他朋友让?雷米?莫埃开办的酒厂欢饮香槟酒，而且每次均大胜而归。可是在1 .83.)