285第285章火爆开业下（2 / 2）

他们看着一个个安装在桌子上的电磁炉，再看

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看后台准备的那些锅，却是从来就没有见过这样奇怪的餐馆。

“小芳，你说咱们这火锅店，到底是吃什么啊老板和老板娘连一个主厨都没有请，而且我看咱们的菜单上，怎么一道菜都没有啊全都是生肉和蔬菜，这这让顾客怎么吃啊难道还要顾客自己动手煮的么”

张丽今年二十五岁，可以说是一名资深的餐饮行业服务员，曾经在好几家大饭店内当服务员，甚至还当过领班，对于各大餐馆的厨房机制都非常的熟悉，怎么报菜点菜，怎么传菜，怎么应对客人的一些特殊点菜要求，全部都了然于胸。

然而，应聘到了这家林记海底捞火锅店当中，张丽却是两眼一抹黑。

因为这家火锅店内，厨房没有什么锅，反倒是用餐桌上装了一个个的电磁炉，没有主厨，却有一波切菜的帮厨，菜单上没有熟悉的那些菜名，却多了许许多多的生肉和蔬菜。

“丽姐，这这我也不知道，可是老板和老板娘不是吩咐咱们了么只要按照既定的流程服务好顾客就行了，反正就是让顾客自己用这锅煮着吃的”

另一个服务员陈芳一直是跟着张丽混的，两人一同在好几家饭店当过服务员，也是第一次见到这么奇葩的饭店。

“算了咱们反正只是服务员而已，管不了那么多。明天就开业了，我真好奇，就这样的餐厅，也会有人来吃到时候，客人们一走进来看到菜单上全都是生肉和蔬菜，恐怕立马就会起身离开了”

叹了一口气，就目前而言，对于张丽和大多数的服务员们来说，根本都还不知道这家火锅店究竟要让顾客们吃什么，难道真的就只是将生肉和蔬菜放在锅里煮一下捞起来

“好了刚才我吩咐的，你们还有谁不知道流程的么记住，顾客就是上帝，对于顾客的任何要求，都一定要满足，并且保持良好的态度，大家知道了么”

今天一整天，林灿是亲自给所有的服务员做培训。最重要的核心要求，其实就是四个字“顾客至上”，也就是要保持对顾客最好的服务态度才行。

“明白了”

服务员们虽然都不知道这家火锅店究竟要让顾客们吃什么，但是对于林灿刚才所说的一系列服务流程却也是心服口服。

尤其是“顾客就是上帝”这句话，登时就是让他们觉得耳目一新，尤其是张丽这样富有经验的服务员，非常深刻的理解到服务员的服务态度对于一家餐馆的业绩影响，如果服务的好，哪怕菜没有那么好吃，老顾客也会频繁上门，相反，如果服务态度不好，菜就算做的再好吃，人家也不一定非要来你这一家吃不可。

只不过，张丽觉得林灿这一套如此实用的服务理念，浪费在这么一家奇葩的火锅店上，真的是有些可惜了。

“恩不错既然大家都记住了，那么明天早上六点钟，全体都要准时到店，然后八点准时开业”

林灿满意地点了点头，如今广告打出去了，店里面的食材准备妥当，服务员们也都培训得差不多了，万事俱备只欠东风，接下来就等着明天林记海底捞火锅店的火爆开业了。