166 毕业考核（下）（1 / 2）

欢快跳脱的音乐似乎是在耳边响了起来，是太鼓、三味线、尺八这些本地的传统乐器组成的音乐！

在气势磅礴的鼓声下面是那种欢快轻松的打击声，在不同乐器之间的转换过程中，让人整个身心都放松了下来。

这一次的画面感田中秋是用【囃子】这种欢快的曲调来构图的，音乐和美术都是容易产生画面感的艺术，而田中秋就是料理来展现自己的构图，制造出强大的画面感。

“层层交叠的馅料和进入口中后那味道鲜明的味觉体验，就像是在听着不同乐器所组成的歌谣一样！”

“一般的甜点都是一体的，而这份牛筋甜点不只是一种味道那么的简单，在口感质朴，味道并不突出的皮衣之下，能够清楚的品尝和记忆住里面的所有材料！”

“牛肉、酱油、牛筋、蜂蜜、砂糖、岩盐、咸度刚好合适的肉汁！明明是甜点，可是味道却是咸的，有一种难以形容的新奇之感，吃起来真风味浓厚又有一种充足的感觉，吃下去之后就发现原本是咸的甜点，遗留在口中的都是淡淡而甘甜的幸福感！”

“第一口咬下去的时候，周围那有着牛筋和堆叠无数片的肉片组成的防护，让这甜点硬的出乎意料，但是当牙齿咬破那上面的防护之后，放到嘴中的瞬间，那数种口味爆发之下的体验，在牛肉和仿佛是能够融化的轻薄肉片的保护下，又是那么的和谐，就像是分工明确演奏家在一同演奏一曲！”

“如果里面和外面都是甜的话，就会显得太过甜腻，这样反而会抹杀了甜点内部的各自的风味，不过通常甜点都是一体的，而这份甜点就是将所有材料的风味发挥的恰当好处，醇厚的咸味和香软柔滑的微妙甜度，还有上百层的薄牛肉被仅仅的挤压在一起，又爆发出来的体验，真是太幸福了！”

日式风情、意式手法，这次的考已经是不需要多说了。

“嗯哼！”负责考核的老师在清了一下嗓子后，就在众人看向自己后说道：“不论是从刀工还是对料理的理解，以及对料理文化的掌握，田中秋都已经是非常的优秀了，所以其余人要是没有异议的话，这三场的考核就是田中秋通过了。”

“没有异议。”薙切绘里奈再舍不得田中秋，也不会在这个时候说什么。

另外两人也都没有不同的意见，所以这三场的考核就是田中秋直接通过了。

“恭喜你啊！阿秋！”爱丽丝高兴的祝福了田中秋一句，然后就郑重的说道：“接下来和毕业生还有和别的地方的厨师进行比试，可就不好过了。”

田中秋不那么认为，远月的学生是一个概念，而里面的精英就是另外一个概念了，比如在实地实习的时候，小餐馆的人将远月的学生当成是宝，而那些高级餐厅的厨师们对远月的人就没有那么重视了。

田中秋和远月的精英又是另外一个两个的概念了，不管是那些毕业生还是那些其余地方的厨师，想在田中秋的面前刷威风可真就是不够看的了。