071 这批顾客不行（2 / 2）

在所有人都到了之，仍旧是戴着眼镜的新户绯沙子很认真的说道：“各位！我着急大家是想要和大家商量一下店里的菜品问题的！”

三田村卫不解的说道：“我们的菜品有什么问题吗？”

其余人也是很不解，他们的菜品并没有什么问题，而且也没有收到顾客的投诉，所以不知道新户绯沙子是要说什么，而且这种事情怎么能是女人出面呢？不应该是坐在那里的田中秋来出面的吗！？

新户绯沙子也想自己做点事情，而现在既然田中秋没有好的办法，那么就将问题提出来，这样田中秋和自己都更容易找到解决问题的办法！

“目前我们做的都是a套餐，虽然只是以a套餐为主，其余的菜式也很多，但是我想询问一下大家的意见，能不能更有效率的来规划一下菜单，这样等我和阿秋离开的时候，这家店也能更好的运行下去。”新户绯沙子还是委婉的说了一下，“我想是不是应该斟酌一下重点的菜式呢？种类繁多的菜单会成为枷锁，只要留下特别有人气的菜品，刷新一下菜单就好了。”

“怎么能这样！？”a套餐毕竟只是权宜之计，而现在新户绯沙子提出直接改菜单的意见就是让三田村卫不能忍了，站起来说道：“这可是从祖父开始代代继承下来的食谱啊？！怎么能轻易就改掉……”

“但是照这个样子下去，这家店迟早是要遇到问题的！你们听我说……”新户绯沙子也是为这家店着想，着急的说道。

不过很多人都不赞同新户绯沙子的意见，甚至是那些员工。

“虽然从你们来了之后，帮了很大的忙……但是不管怎么说，你们也没资格定夺店里的大事吧？”

“从我们父辈那代开始，就在这里工作了……”

“要是改变了菜单，那就不再是三田村了啊！”

田中秋倒是没有想到，这些员工竟然是还是二代员工，这倒是让田中秋有些意外，也忽视了这些员工们对于原本店铺的重视程度。

看到新户绯沙子被一群人指责，田中秋站了起来，而在田中秋站起来之后，其余人就不说话了，而是等待着田中秋说话，这就是威势，因为地位和外界因素产生的威势。

田中秋说道：“现在这家店的主要客人就是附近车站的旅客，而这些旅客之所以选择这家店，是因为距离近，而她们想要的是一顿上菜度较快，而且能够果腹的饭菜，所以重点不是好吃不好吃的事情，也不是菜的种类多不多的问题，而是上菜度能不能让他们吃到一份热饭的问题。”

田中秋看着这里的员工，走到了新户绯沙子的身边，和新户绯沙子一起面对着其余人，说道：“店铺需要维持下去，三田村西餐馆需要资金来维持下去，你们也需要一个能够养家糊口的岗位，而现在变更的并不是一些太过重要的事情，而且绯沙子只是提出了一种意见，并不是真的要施行。你们看，现在我们做的a套餐是客人们购买最多的套餐，而客人们选择这套套餐就是因为它的度快，不需要等待太久的时间。而更多的菜品，更大的选择性，需要维持的厨师和帮手就越多，我们需要准备更加丰富的食材和厨具，需要事先用更多的时间来准备。现在，我们需要竞争的不是其余的竞争对手，而是时间。”

这间店附近没有别的选择，否则依照这里人的性子，很容易就会被其余的竞争对手给压制住的，而田中秋也将问题交给了三田村卫，说道：“老板，你想把这家店变成怎样的一家店呢？”

三田村卫也想了很多的事情，他对于a套餐的事情也考虑过，虽然a套餐带来了很快的度，但是这种主动为客人制定指定菜单的事情，让三田村卫有些抵触，现在就这个机会，三田村卫也是说道：“我还是想要让客人们自己来选择他们喜欢的料理！”

这句话就是否定田中秋了，而不管是新户绯沙子还是其余的员工都是看着田中秋，等待着田中秋的反应。

“没问题，你是老板，你说的算。”田中秋倒是没有生气，他很清楚这家店谁是老板，也清楚自己和对方分别具备的优势是什么，不过既然按照规则来玩，就要遵守规则，田中秋继续说道：“按照你的想法，我觉得我们应该实行预约制度，就是让想吃的人提前确定自己要吃的东西，然后在他过来的时候，我们就已经准备好了。而其余的客人，我们都要拒绝掉！”

既然三田村卫不想更改自己的菜品，那么就更改客户好了。

有时候，事情就是这么的简单。

既然这批顾客不好，那么就换一批好了。

攻防易位！不再是店家来占据主动，而是要让客人们自己主动。

现在的三田村卫西餐馆占据了天时地利人和，那么还犹豫什么？赶紧店大欺客啊！(未完待续。)8

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