第247章：落后的技术（1 / 2）

张一田自然不知道关岩是怎么弄鱼的，可一听这话，心里就清楚了，看来自己找的这视频还是有些古老了……

“什么年代了，蒸鱼还要腌制？就这还自认为能赢得过我呢？”关岩嘲笑道，“腌制后蒸鱼这种技术，早就被淘汰十几年了，这东西不光损害鱼肉的质感，让鱼肉发柴，还会让鱼肉色泽彻底没了观感！切，就这老古董……”

张一田把这些话听在耳朵里，接着就嗤笑一声，他没说话，因为据他了解，这什锦鱼怎么也有一百多年的历史了，如果过去的那种烹饪技巧会这么百害而无一用，那这饭菜估计早就被淘汰了。126shu

有些东西之所以能至今还存在，一定是有其理由的，如果什锦鱼的烹饪方法有问题，估计这饭菜也就一早就会改变的。

这个世界上，只有正常途径达不成那个目标的人，才会转过头另辟蹊径，这也不是说不好，但如果因此而把原有那些东西贬低得一文不值，那就实在是有些哗众取宠了。

传承下来的东西，一定是有他原因的，张一田对此深信不疑。更不会因为关岩的几句话就放弃了自己的想法。

他的动作还是有条不紊，丝毫没有因为关岩的打扰而乱了节奏。

切碎辅料，这是一个极具考研刀功的事情，关岩乐呵呵的瞧着张一田，他不相信一个没有正儿上找找视频看好了。

有备无患，方能走的长远。

看张一田又悠哉悠哉的看上了视频，关岩有些气不过，自己好歹也算小有名气的厨师，可还从来没敢这么大意，这小子凭什么？

张一田表情没有一丝的慌乱，反倒是柯心怡，她可算从头到尾的跟着激动不已。

看张一田又看上了手机，她不用想也知道，张一田八成就是在看烹饪视频了。

柯心怡自诩是个不折不扣的吃货，网上的一些烹饪视频她也是常看的，可久而久之，她也就明白了，那里面大多数都是骗点击量的，有真才实学的并不多。

张一田这算是临阵磨枪，照葫芦画瓢到时候真要是没模仿好，还不得让这关岩笑话死？

想想她都替张一田紧张。

临阵磨枪不快也光这句话，还是对那些老师傅而言的，可张一田……

“哎！”柯心怡叹了口气，心想自己这老板是怎么了？任性起来怎么比驴还要倔？