第281章 简简单单的炒饭（2 / 2）

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唉？冰箱里啥时候都出来一个菠萝？

沈白看着厨房桌子上放着的那个盆里面正在用盐水浸泡着的菠萝沉默了片刻以后，便准备做个菠萝炒饭。

嗯，菠萝炒饭吃起来感觉有点酸甜的口味，而且吃起来味道也是更加的清新爽口，而且还有一点去油腻的作用。

蛋炒饭嘛，沈白知道自己在炒饭的时候肯定是要用到不少的油的。

这样做出来的炒饭难免会有一些油腻，加一些菠萝炒饭的话，正好可以消除掉一些油腻。

反正总归是可以让这炒饭更好吃的。

沈白又在冰箱里面将虾仁还有牛肉给翻了出来。

“唉？家里什么时候又灌了香肠啊……”

沈白拿出了一袋子香肠，先是闻了闻这个味道。

“唉？今天怎么灌的是腊肠？而且闻着味道还这么浓郁，加了不少的酒吧？”

沈白皱着眉头看着这一袋子散发着浓郁酒香的腊肠。

沈白他家里经常会在过年的这段时间做个香肠，到时候留着过年的时候吃。

香肠这东西味道其实还是不错的，当然正常从网上买的那些香肠，很有可能其中有着很多的科技与狠活。

如果说觉得肉肠贵的话，就去买那个淀粉肠，那其实也不太安全。

那东西其实偶尔吃一次还好，但是不能经常吃。

沈白这边的眼线很广的，淀粉肠的制作工厂那里也有人。

所以沈白这个村的人基本上都知道淀粉肠这种东西其实是用鸡骨泥做出来的。

所以沈白他们这个村子里面的人基本上每年或者是小孩想吃香肠了，就会自己去灌一点。

想要安全与健康的话，就是可以自己到菜市场买新鲜的猪肉，然后到香肠作坊那边用新鲜的猪肉灌香肠。

香肠和腊肠的这种方法几乎差不多，这两种香肠的差别可能就是腊肠里面会倒上白酒让香肠的味道里面加上浓郁的酒香。

不过也有一点两种香肠不太一样，香肠的话，灌进肠衣以后直接煮熟就可以了。

腊肠的话，在灌完以后还需要上一段时间。

虽然沈白也不太清楚为什么这个腊肠需要晒，但是沈白知道腊肠这东西味道也挺不错的。

腊肠里面的肉一般都是肥肉为主，瘦肉为辅，白酒的味道中和了肥肉的肥腻，酒香和肉香混合在一起，可以说是非常不错的。

不过……

沈白切开了一个拉长以后看着里面完全就是生的肉，用刀将这些腊肠切成了小段，起了个小锅开始煮腊肠。

沈白也不知道为什么要煮腊肠，主要还是因为这个腊肠经过晾晒里面干巴巴的，如果说不煮一下吃起来就很硬很干，可能……先煮熟再炒的话更好？

沈白在煮腊肠的时候，顺便开始整起了蛋炒饭。

鸡蛋打散，牛肉切片，虾仁再切碎一点……

反正就是闲着没事儿，准备一下呗。

腊肠这东西煮个十分钟就差不多了，当然这样只能把腊肠给煮熟，并不能让原本干巴巴的腊肠重新拥有水分，正常的做法是在煮熟了以后放水里面泡上一晚上。

反正就是让腊肠吸收水分，重新膨胀起来，变得更好嚼而已。

腊肠煮熟了以后将腊肠切丁，然后先把米饭炒一炒，然后再将鸡蛋，虾仁、牛肉还有腊肠丁都加进去随便炒一下子就可以了。

嗯，炒出来的成品，闻着味道还是挺不错的，米饭大概有一碗的量，而加进去的辅料的话大概有三碗的量。

嗯，这锅饭用一句话来概括的话可以说是在一堆的料里面艰难的找米……