第102章 培训（1 / 2）

时间过得很快，转眼就来到了约定培训的日子。

早上把做好的包心鱼丸给了周四海，林倩也就跟着牛车进了县城了，还带了一些猪皮冻，以做备用。同时还要和周家友签订新的契约。

“林大嫂，你都不知道，现在我们的生意有多好！”

周四海一边赶着车一边给林倩说着，眼角的笑纹都可以夹死几只苍蝇了。

“多亏了你啊，要不我们云来客栈还就开不下去了。”

周四海一路上絮絮叨叨的说了不少云来客栈的事，林倩安安静静的听着，才知道，当时周家友就是和天香楼竞争，但是竞争不过，无意间吃到了鱼丸，抓住了这一个机会才重新打开了云来的市场。

林倩心中还有点骄傲，自己还是挺厉害的。

很快就到了客栈，来学习的人早就等着了，也是个厨娘，林倩还略微吃惊了一下，毕竟很多地方的大厨都是男的，敢用女厨娘的很少

“林大嫂，你好，我是吴碧莲，您做的包心鱼丸我吃了，太好吃了，我一定好好和您学习！”

吴碧莲的眼神十分诚恳，林倩立马拉着吴碧莲开始培训，先是准备工作猪皮冻的做法，然后肉馅，最后鱼泥，讲的十分的仔细。

白云舟也在旁边听了一会，听到猪皮冻的时候眉毛不由得挑了一下，再到后面包心鱼丸的做法，心中也佩服林倩的妙想，瞬间又想到这个方法可以用来做其他的东西吗？

白云舟没有把自己心里的想法说出来，不过这吃食估计也是可以试一试的。

林倩这边看着吴碧莲熟练的手法，不由得感叹，这专业的人做事，就是不一样，本来是一天的培训时间，最后半天的妥妥的搞定了。

白云舟邀请林倩喝茶

“真没有想到原来包心鱼丸里的汤汁居然就是猪皮冻里的皮冻，林大嫂真是巧思。”白云舟笑盈盈的递了一杯茶给林倩

“白公子说笑了。”

“就是不知道这个肉馅是不是也可以用在其他的地方，比如包子。”

“白公子果然是聪明人，这么快就能举一反三了，想必已经想好了要怎么做了吧？”林倩突然一笑，“包子的话，白公子要不要再花一百两买个肉馅配方？”

白云舟被林倩这一笑搞愣了，怎么又有个配方啊？这农妇怎么有这么多的配方？

虽然心中有点疑惑，但是身体还是诚实的，挥挥手就让一旁的白子齐拿了一张一百两的银票

林倩看着桌上一张一百两的银票，笑嘻嘻的把银票收起来

“包子呢，是咱们老百姓的吃食，要把包子卖高价，那肯定肉馅就要好的，肉馅采用秋季自然熟的大闸蟹，肥美的蟹黄和蟹肉加上皮冻包在薄如蝉翼的包子皮里。”林倩简单的描述着蟹黄汤包，白云舟已经能够想象有多鲜美了

“白公子，您说这包子应该卖多少银子一个？一天又能卖几个？”

白云舟一下悟了，立马吩咐着子齐安排人去买大闸蟹了。

“林大嫂的想法，白某自愧不如。”

林倩也不在意，其实白云舟能当上运隆商行的少东家又能差到哪里去，只是有时候人的一种惯性思维。

做生意最主要的还是区分目标客户，对于老百姓，咱们要实惠，物美价廉；面对有钱的人，那就要不求最好的，只要最贵的，最稀缺的，最能体现他的地位的。

这蟹黄灌汤包就是专门针对有钱人推出的，不久都城的一家思云来酒楼就推出了这款汤包，取名叫金菊蟹汤，一经推出就在都城火了，这思云来酒楼也顺利的站稳了脚跟，成为了都城上层人家宴客的首选。

不过这也是后话了。