第二百五十章 考察团来访时间(1 / 2)
渔排上,李多鱼将一些木炭放在了小火炉上,然后拿了点木麻黄的枯枝枯叶出来。
当地人一般拿这个引火,非常好烧,且有股淡淡的香味。
用火柴将枯枝枯叶点燃后,塞到了火炉的小火膛里,将木炭给引燃。
紧接着。
李多鱼从网箱里捞出了一条不大不小的鲈鱼。
一上岸,就拿刀背给它来了个醍醐灌顶,都还没怎么挣扎的鲈鱼,瞬间就僵直了。
而干过很多年厨师的李多鱼,忍不住转动了下手中的菜刀,以极快的速度,去掉了鱼鳞、鱼鳃、鱼肚。
并给鲈鱼切块。
一条鱼杀下来,还不到一分钟,比码头那边专门杀鱼的速度还要快,而李多鱼曾经最快的速度是二十秒。
冬季的鲈鱼用来煮汤非常的美味,只需要几片姜,一些油煎炸一下,就能煮出奶白味的鲈鱼汤。
不过只吃鱼是不会饱的,由于鱼肉中脂肪酸、蛋白质含量高,不单易吸收,还容易能促进肠胃蠕动。
会加快食物消化排泄,没多久后,就很容易饿。
这也是当年粮食不足时,本地渔民有一大堆鱼可以吃,但还是要种地瓜和花生的原因。
这玩意没法当主食,且一旦食用过量的话,会因为摄入过多的嘌呤,从而导致尿酸高。
继而引发痛风和肾结石,而在这个医学技术非常差的年代,这两个病都足以要你的命。
闷煮了二十多分钟后。
一锅奶白的鲈鱼汤做好了,李多鱼接着把那条琥珀色的枪管鱿鱼抓了出来。
没等它反应过来,就给它来了个头身分离术。
下一秒。
琥珀色的鱿鱼仿佛褪色了般,变得苍白起来。
李多鱼将鱿鱼的身体掏空后,直接切成了环状。
沿海吃海鲜。
就在一个“鲜”字,这个鲜字有两种意思,第一指的是新鲜,也就是从捕捞到餐桌的时间要尽量短,避免海鲜在运输过程中死亡或变味。
第二指的就是烹饪方法,严格控制烹饪时间,绝不能煮老了,不然就是在暴殄天物。
枪管鱿鱼煮太久了,鲜美的味道全部流失,到时候吃起来就跟皮筋一样。
而像这种刺身级别的鱿鱼,焯个三十秒就可以了。
就在李多鱼准备将鱿鱼下锅时,蹲在门口一直在啃肉骨头的二百五叫了起来。
听狗声。
李多鱼就知道有熟人来了,本以为是阿爹,没想出门一看,竟然是一条印着廉江水产研究所的小铁皮船。
开船的人,没想是小舅陈冬青,见他开船技术不是很好的样子,李多鱼赶紧说道:“慢点,别把我渔排给撞坏了。”
陈冬青回道:“怕个锤子,你舅我开船的时候,你都不知道在哪里玩泥巴。”
“你先减速啊。”
“我靠。”
李多鱼刚说完,铁皮船就狠狠撞在了渔排上,有好几根毛竹发出了清脆的断裂声,并差点把李多鱼给晃到水里去。
“你大爷的,会不会开。”
陈冬青尴尬笑了笑:“哈哈,新船还不熟悉,下次就不会了。”
“先赔钱再说。”
“我是你舅啊,你好意思跟我讲钱。”
陈冬青下船后,检查了下渔排撞坏的地方,笑眯眯道:“还好不是很严重,我下次给你拉两根大毛竹过来换掉。”
见李多鱼正在煮东西,陈冬青赶紧说道:“饿死了,你在煮什么好吃的,赶紧装点给我吃。”
“你还没吃饭啊。”