第143章 颠物新思路,周安出书了?(2 / 2)
周安也没有墨迹,当先出了雅间。
在掌柜的带领下,来到了酒楼的厨房。
酒楼厨房很大,不止黄厨子一个厨师,但黄厨子是这里最大的,其他的都是归他管,大概有七八个左右。
黄厨子带着周安来到一个灶台前。
这个灶台就比周安家的要大很多,火很旺,而且时刻都是烧着的。
“其实厨师这个门道,讲究的也是个技法,咱们这个行当不擅长战斗,所以也就搞搞辅助。”
一谈起这个,黄厨子就来了兴趣。
他开始给周安讲解起来。
周安也耐心的听着,从做菜的最基本功开始,一直讲到颠锅。
前面的周安倒觉得没什么,但讲到颠锅的时候,他就认认真真的听起来。
什么手法,什么火候之类的,都听得非常认真。
可是当黄厨子讲完之后,周安却皱起了眉头。
“周大人,你来试一下,看看这火候达到什么标准。”
黄厨子这时候并没有发现异常,就让旁边的厨师,将一些菜放入锅中。
接下来,黄厨子开始演示了一遍,演示完了之后,就让周安来试试。
周安脸色变得越发古怪,他拿出一点菜,放入锅中,顺手就颠了起来。
下一刻,黄厨子张大了嘴,整个人已经如同木雕。
大概有几分钟的时间,一盘菜出炉,被周安轻而易举的颠到盘子里。
黄厨子露出苦笑:“周大人,你在这一行里面不说其他的,光是这火候,已经超过我了。”
他说的没错,内行看门道。
刚才周安做那些动作,只有行家才能看出好坏。
黄厨子心里很有数,自己是比不上的。
周安想了想,道:“那继续往上的话,还是要怎么提升呢?”
刚才黄厨子说的,有关于颠锅的手法,周安觉得古怪之处就在于,黄厨子说的这些他早就会了。
而且还更厉害。
所以周安现在问的是往上提升。
黄厨子陷入沉默之中。
讲真的,这一刻的他,被深深的打击到了。
他是真没想到,自己会在专业的领域上,被一个非专业的人击倒。
但是面前的这位,身份又不一般。
问出这句话后,他还是赶紧回答道。
“周大人稍等,我尝一尝你做的菜。”
周安点了点头,说了一句请便。
黄厨子拿了一双筷子,将刚才周安炒的菜放入嘴中,片刻之后点头道:“周大人的火候掌握,确实在我之上,我师傅曾说过,到了周大人这一步,想要再往上提升,其实是有方法的。”
周安听到这里,眼睛一亮,觉得自己这次过来确实找对了方法。
黄厨子略微停顿了片刻,这才娓娓道来:“周大人在火候上掌握得很出色,但是一道菜的火候,其实到这里不是尽头。”
说着,黄厨子就指着周安做的这道菜。
“这是一道很普通的回锅肉。”
黄厨子指着里面的肉,说道:“周大人,你的火候到了肉里面,但是却没有浸润到极致,如果将火候浸润到极致,能让肉一部分生,一部分熟,泾渭分明,那就到位了。”
周安听到这话,琢磨了一下,发现确实是这么个道理。
目前来说,自己确实已经将火候掌握到一个很巅峰的程度。
但如果还要往里面掌握,难度就会暴增。
这道菜肉里面的火候,始终还差那么分毫。
说得更直白一点,他缺乏随心所欲的火候。
如果能够反反复复,能够做到随心所欲的控制每一处的火候,那么他确实有提升的可能。
等等,控制!
周安眼睛越来越亮:“这东西需要严密的控制吧?”
黄厨子佩服的道:“周大人聪明,我还没有说,周大人就掌握了具体的方法。”
周安没有说话,而是重新拿起旁边的菜,继续颠锅去了。
这一次他有了分寸,他试着将锅中的肉颠到一半生一半熟,想要尝试一下。
结果他发现阻力相当的大,如果想要控制锅中的肉,达到每一片一半生一半熟的程度,需要极其精准的控制。
用了好一会儿,周安才把这道菜出锅,可是并没有达到理想的效果。
一大部分都熟了,只有一小部分达到他想要的程度。
当这道菜出锅后,眼前,终于出现了熟练度的烟雾。
【颠物+1】
有戏!
周安心头大喜。
他这一次的目的,就是为了找到颠物的提升方法,现在看来有办法了。
他只要能够随意的控制每一处的火候,甚至能够根据自己的想法随心所欲的变化,那么他就能够持续提升熟练度,最终达到六级的程度。
旁边的黄厨子不知道熟练度的事情,他见到周安炒出来一盘菜,迫不及待的夹了一筷子放入嘴中。
下一刻,脸上露出惊愕的表情。
“周大人竟然已经能够控制一部分了,简直匪夷所思!”
只有这个行当的人,才清楚他们这个行当的各种精要。
厨师这个行当分支特别多,灵厨只是其中一个。
有的分支更是在行军打仗中,是一个重要的部分。
而黄厨子所在的灵厨,除了让饭菜变得更加香甜可口之外,对于其他行当中人来说,使用了灵厨做的饭菜,也有各种各样的好处。
可以这么说,灵厨在杂门里面,也是比较吃香的,只是战斗力不强而已。
但现在黄厨子觉得,自己玩了大半辈子的厨艺,感觉被周安按在地上摩擦了。
这种感觉,谁也受不了。
周安收回目光,有了新的计划。
“可以试试颠物了。”
想到这里,周安放下手中的铁锅。
他已经有些迫不及待了。
“这次多谢黄厨师了,我还有点事,就此告辞。”
说完之后,他甚至不给掌柜说话的机会,转身飞快的离开了。
整个厨房,就留下酒楼掌柜和黄厨子面面相觑。
掌柜想了想问道:“老黄,你觉得周大人的厨艺很好吗?”
他不是这行的人,但他清楚黄厨子这人是什么能力。
当初这酒楼招厨子时,还是一个小小的酒楼。
现在已经做到亭云府最大了。
这里面有九成的功劳都是黄厨子。
黄厨子听到这话,脸上的苦涩笑容更多了,叹了口气:“周大人的天赋是我生平仅见,算了,不提了,越提就越觉得委屈。”
人比人,气死人,黄厨子是真的不想去比这些东西。
掌柜满脸震惊。
但想着这人是周安,突然觉得一切又正常了。
……
周安兴冲冲的回到家中,回家的途中,还在街道上买好了菜和肉。
刚一到家,他就哐的一下把门关上。
肝帝的状态,让他迫不及待的点燃灶台的火。
火焰升腾间,周安想着今天在厨房里的遭遇,菜下锅后,试着颠了几下。
火候是一个非常玄妙的东西,如果能够从里到外再从外到里的控制,周安觉得熟练度必然能够有条不紊的提升到六级。
至于六级之后怎么提升,他不去想。
这个时候,先把颠物提升到六级再说。
之后还有其他技能需要提升六级?
所以周安现在只想一门心思的练习颠物。
不久之前,遇到的那个纵性的人,虽说没有产生冲突,而且那个家伙还说只是好奇之类的话。
这些东西听着乐就行了,绝对不能当真的。
纵性是什么妖魔鬼怪,他心里很清楚。
周安觉得,目前来说,抓紧时间提升实力才是最重要的。
昏暗的房间里,只有颠锅的声音传了出来。
周安已经陷入一种极其沉迷的状态。
大火炙烤之下,再加上颠锅产生的油烟,会让人非常不舒服了,但对于周安来说,这些东西都是小事。
整晚上都这样过去。
直到第二天早上,周安仍然没有从房间里出来。
他现在一门心思都在颠物里,根本就不想着出门的打算。
“我一定要把它升到六级。”
怀着这样的想法,周安继续沉浸在其中。
可是接下来,他的沉浸就被打断了。
周安看着旁边空空如也的空地。
那里原本是放柴火的地方,可现在柴火已经被他用得一干二净。
至于锅里面的菜,已经颠好了。
除此之外,他也没有多余的菜了。
这种被人生生打断的感觉很难受,就像是在进行最后的冲刺阶段时,对方突然让你出去。
此时,周安完全就是这种状态。
本来干得好好的,现在突然没有材料了,就很无语。
“弊端出现了。”周安按摩着下巴,思索道。
之前在把颠物从四级肝到五级的时候,就已经出现了弊端,现在这局限性变得更大了。
他缺乏一个很好的场地,或者说能够源源不断提供材料的场地用来颠物。
所以像这种被打断的状态,以后估计还会有。
“必须杜绝!”
周安觉得,这个麻烦出现了,必须得解决。
任何东西,都要从头到尾丝滑的做完,那才会有舒爽感。
他很讨厌这种一半就停下来的感觉。
既然要解决,最好的解决方法,自然是恒通商会。
“自己需要这些东西,可以让恒通商会陆续不停的送,包括柴火和材料,都可以源源不断。”
想到这里,周安当机立断,出门之后,直奔着恒通商会而去。
……
没有多久,就在恒通商会找到了周青云。
周青云正在忙事情,而且脸色也不太好。
他的脸色好不到哪里去,因为他生怕把周安得罪了。
之前三皇子让他带路,他担心自己带路会引起周安的不满。
如果真的引起不满了,到时候恒通会绝对会把所有的锅都甩在他身上。
所以别看周青云最近忙里忙外的,其实心里十分焦灼。
当他听到下属说周安已经过来的时候,周青云微微一愣,随后一脸喜悦的道。
“快去,请周大人进来!”
他正愁怎么维系这关系,周安就来了,这纯粹是瞌睡了送枕头。
不一会儿,恒通商会的商人就把周安引到了房间里。
还没让周安说话,周青云就热情的走了上来,一边拱着手,一边热烈的道。
“来来来,快坐下喝茶,不知道周大人今天过来有何贵干。”
既然周安亲自过来,周青云就觉得以前的那些事情没有多大关系了。
周安坐下之后,把茶喝了,就直接说明来意。
周青云甚至不问原因,拍着胸口保证道:“周大人放心,供应绝对不会断,每天都送过来。”
周安点了点头,他就喜欢恒通商会这种做风。
不问原因,只要自己提出来,就去解决。
大家都是干脆人。
周安让周青云尽快,周青云也表示从现在就开始。
得到了这个回答,周安也不想停留,准备回家去继续肝熟练度。
唯一的局限已经解决了,他留在这里也没什么意义。
可没想到,还没等他走出两步,周青云又急急忙忙的拉住了他。
“周大人,先别急着走,咱们这里有一笔钱,要给周大人分成。”
周安微微一愣,疑惑的道:“你不是在这之前给过不少的钱吗?”
钱这东西是很俗的,但是俗有俗的好处。
有的东西还真得靠钱来摆平。
恒通商会给了他不少,可以说够用好几辈子了。
他搞不明白为什么还要给他钱。
周青云从袖子里拿出一叠银票,塞到周安手中,解释道:“周大人,这是你的分成,如果你没空的话,就会一直寄存在恒通商会,只要在每一个有恒通商会的地方,都可以随意的支取。”
周安更迷惑了。
分成?什么分成?
“我不记得我们之间有什么分成,难道是开采权的事情?”周安问道。
周青云摇了摇头,表示不是开采权的事情。
他看周安一脸疑惑,奇怪的说道:“不对啊,周大人这医书是你发的,而且是委托恒通商会代发的,有销售自然也有你的分成,怎么连你都不知道?”
周安都蒙了:“医书,什么医书?你今天把话说明白了,我什么时候发过书?”
下阶段已经准备好了,最近一直感冒,明天去打抗流感的针。