第26章 失败乃成功之母(1 / 2)
公鸡啼鸣预示着新一天的到来。
天还没亮,张凡和李建国就出发了。
他们两个人今天走的很早,毕竟要让李建国早点掌握炒毛栗子的精髓。
张凡今天还要留出来时间带着李建国去收拾那间杂物间。
毕竟那以后可是张凡开包子铺的地方,收拾不干净,对自己和对顾客都是一种不尊重。
经过两个多小时的长途跋涉,张凡和李建国来到了国营水泥厂门口。
又花费了大概半个小时的时间支好了摊子。
一切准备工作就绪之后,张凡拿出锅,看着李建国说道。
“二哥,今天我教你炒焦糖炒毛栗子,现在时间还早,我先教你,不然等会忙起来没有时间了。”
张凡说完,就在李建国的目视下开始炒毛栗子。
刚开始的步骤完全一样,要先把砂石给炒热,不过唯一不同的时候就是要掌握火候放焦糖。
焦糖放早容易粘连,放晚容易糊锅,这个时机掌握很重要。
李建国看的很认真,以后这个摊子就只剩下他一个人了,他要是不好好学,总不能天天叫张凡过来帮助自己。
看着张凡很轻松的炒好了一锅焦糖毛栗子,李建国跃跃欲试,觉得自己应该也行。
“好了二哥,你看的怎么样,要不要试试?”
炒好之后,这份焦糖毛栗子张凡就奖励给自己了。
毕竟前世的他也很喜欢吃炒毛栗子,这一世同样喜欢。
更何况这还是自己炒的,吃起来更加香甜。
“好啊,让我来试试,我看看难度高不高。”
看到张凡很轻易的就做好了一份焦糖炒毛栗子,李建国早就跃跃欲试了。
轮到李建国操作以后,他有了昨天炒毛栗子的经验,他今天看起来并没有特别生疏。
熟悉的加热,然后按照张凡说的步骤,开始往锅里加焦糖。
焦糖下去之后,张凡也开始了自己的炒制。
第一批炒毛栗子是要送进厂里的,张凡也不敢耽误。
看了张凡炒毛栗子后,又有张凡的指点,李建国开始尝试。
焦糖的香味传出来后,李建国赶紧将毛栗子倒进了锅里。
不过毛栗子倒进去之后,那种香遍大街的感觉反而没有传出来。
李建国并没有在意,只是继续翻炒。
站在一旁的张凡用眼一看,就知道这锅焦糖毛栗子绝对苦了,李建国的时机掌握的不对。
不过张凡并没有说话,要让李建国尝试一下失败才会真正的掌握焦糖毛栗子的技能。
炒好之后,李建国显得非常高兴,毕竟成功炒制一锅焦糖毛栗子就代表着他以后可以一个人出来摆摊。
“小凡看看怎么样,炒的好看吧!”
这一锅焦糖毛栗子的成色非常好,李建国也比较满意,能够炒出这么满意的毛栗子,他对自己也越来越有信心。
“不错啊二哥,炒的成色真好看,要不然你拿出来一颗尝一尝呢?”
张凡只是微微一笑,并没有多说什么。
好看是真的好看,但估计味道绝对不怎么样。
“好,我剥开一颗尝尝,尝尝我自己炒好的作品!”
李建国显得十分兴奋,信心满满。