第477章：做生意,其实万变不离其宗（2 / 2）

“嗯！”田宇点点头说道：“那你再看看咱店门口是不是不限量提供凉白开？”

“姐夫，您的意思是吃多了咱的荤菜，就会口干，而喝多了凉白开，就会产生饱腹感，以此达到花费较少食材成本的目的？”

莫灿自己就是厨师，一听了田宇的解释，整个人犹如醍醐灌顶，很快就明白了田宇的思路。

“不只是喝水！”

田宇摇摇头道：“重油重盐多放辣椒，本来就容易让人产生饱腹感，更何况，大家在觉得

口味过重的情况下，大多会选择食用蔬菜进行中和一下，而蔬菜的成本可是很低的…”

关于自助餐的套路有很多种，田宇虽然前世并没有从事过餐饮行业，但一些基本的思路还是很清晰的。

相比于一些无良商家，限量提供高价菜，或是故意将一些价格较高食材烹饪出比较难吃的味道，田宇使用的方式已经算得上是业界良心了…

至于像有一些铆足了劲，要来自助餐厅占便宜的人，作为店家，其实是不可避免的，赔本也是正常的事儿。

但真正能在自助餐厅吃回本的人，毕竟是少数。

就像网上有一句很流行的话，其实也很适合自助餐厅的经营者。

你可能小赚，但是我永远不亏！

“姐夫，你怎么懂这么多啊？”

如果说一开始莫灿把田宇没当回事儿的话，那此刻的他对于田宇的崇拜之情，就已经如同那滔滔江水连绵不绝了…

“做生意，其实万变不离其宗。”

田宇轻声解释道：“作为商家，在绝大多数情况下，他都是在追求利润。如果你能够保证自己的利润，还让消费者满意，那你已经算得上是一名成功的商人了。”

“……姐夫，你说得有些太高端了，我只是个厨子，不太懂这些。”

莫灿有些不好意思地摸了摸鼻子。

“呵呵！”

田宇拍了拍莫灿的肩膀，温声说道

：“你如果只想当一名厨子，自然不需要懂这些。但你如果还想继续往上走，实现自己的梦想，那就必须得努力学习了。”

“是！”

莫灿重重地点了点头，咧嘴一笑道：“姐夫，我一定会好好学习的！”

“加油，这家店我就交给你了，我会定期过来视察，当我觉得名气已经够响了的时候，我会进行投资，开成连锁店。”

田宇话说完飘然而去，自然也没提让莫灿去食堂打白工的事情了。

“姐夫，你等着我的好消息吧！”

莫灿看着田宇的背影，放声大喊。

当田宇坐上驾驶位，看着莫灿那精神抖擞的模样时，嘴角也露出了一丝笑意。

对如今的田宇而言，一家苍蝇小馆的生意如何，其实压根就不能影响到他丝毫了。

但是他很享受这种仅仅花费两天不到的时间，就能够让莫灿精神振作，找到方向的感觉。

不同的人，做生意都有着不同的想法。

有的人，专精一行，做大做强。

还有的人，遍地撒网，重点培养。

而田宇明显属于后者，他不会吝啬做出投资与尝试，相比于唾手可得的利润，他更喜欢那种从无到有的过程。

…

而正当田宇在餐饮行业播下了一颗孕育着希望的种子时，已经赶回湘西，进行实际考察，准备参与竞争旅游项目的李旭却面临生命安全的威胁。