第二卷八十九章 鹅肝水晶小笼(2 / 2)
“不过这次我就不做鹅肝油泼面了,换个花样,这次做鹅肝水晶小笼!”
“胖子,这次不用你备面,我亲自来!”
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大家很自觉地走进了厨房,用顶级鹅肝做包子这可真是第一次听说,不过想想刚才那油泼面也就没什么好奇怪的了,甚至还会非常的期待。
“这家伙,好像厨艺每分每秒都在增长,这和面的手法......”
怀安仁紧紧盯着周州的双手,真是有些想不通,只是和个面而已,为什么到了这小子的手上就变成了一门艺术?
内行尚且如此,这些外行乘客就更是看得傻了。
这是和面还是玩魔术呢?不过真是好看啊......
只见周州用手一抄,一个面团便从盆中飞起,被他迅速拉扯几下,也不知是如何弄的,就在空中慢慢摊开,眼见得由厚转薄、由小变大,最终竟然成了水缸口大小的一块面皮。
周州一手执定面皮的中心处,单臂甩动,竟是将这块面甩得冰轮也似,厨房正是位于大阳台,众人就见阳光自这越来越大的面皮上透过,越来越是强烈,就连日轮日晕都看得一清二楚......
这一块面皮,竟是被周州甩的薄如蝉翼,仿佛是透明的玻璃一般!
顶级菜谱带给周州的可不仅仅是某道菜的百年制作经验,还能够帮助他触类旁通,全面提升厨艺。
这一手抡面,灵感就来自于那道八宝回天鸭!
“太厉害了!”
众人都看傻了,望着这片直径足有一米的浑圆面皮,心里只是猜测周州如何收取。
直接放在面案上?面案可也没有这么大啊,再说还得分割刀子皮儿呢,这可该如何操作呢?
刷!
大家正在猜测,就见刀光一闪,却是周州一手继续甩动面皮,一手抄起了面案上那把非实名制的菜刀,也不见他怎样做势,随手就斩了出去,顿时刀光如雪,一片片直径六厘米左右的面皮便如雪片般飞落在案上,每落得一层,周州就放下菜刀,抓起一些面粉撒在上面,一片片叠放好了堆在菜案上,如此反复几次,这块巨大的面皮就化成了近百张薄如蝉翼、透明如水晶的包子皮儿,说不出的好看诱人。
怀安仁算是看明白了,自己还是那个勤行的绝世天才,只不过遇到的这小子是个比天才还要天才的妖孽!
“呵呵,各位乘客可看清楚了?”
红旗列车嘛,就得有服务乘客的意识。
周州拍拍手上的面粉笑道:“接下来莪就要处理鹅肝了,这虽然是顶级鹅肝,但只要是肝脏多少还是会有点腥气的,你们还是出去等吧,别再坏了胃口。”
“不怕不怕,我们就想亲眼看看小周师傅的厨艺呢,这个机会可不能错过。”
披肩发他们可不傻,都知道接下来周州就要动刀冲着鹅肝去了,这个开眼的机会可不能错过,毕竟是以后吹牛儿的谈资啊?