第1505章 李义阳的见解（2 / 2）

他一边走一边给李义阳介绍着，李义阳看这里的自助，确实是挺丰富的。

不过跟大部分自己见过的那些自助餐都一样，水果，各类的热菜，冷菜，还有一些海鲜之类的，主食也有不少。

其实人们之所以选择吃自助，也确实是因为它的种类比较多，二来就是比较实惠。

他们这里如果要是买套票的话，第一档次的自助是可以免费吃的，至于高档次则是有一些限量供应的菜品。

在打量了一遍之后，李义阳倒是没有发现太大的问题，只是觉得这些菜品的质量，似乎还有待改进。

“其实这些东西在做出来之后，都会放很长时间，我建议最好还是不要弄那些，放的时间长了菜品会产生太大变化的。”

“而且与其想方设法的增加种类，不如把其中几样做到最好吃，这样也可以避免浪费。”

这种情况他见过很多次，那些自助餐大部分都是种类多种多样，可是实际上有些东西，大家是从来都不会去尝试的。

这是因为那些商家在做的时候，只考虑到了菜品看起来多样性，却没有顾及到他的口味。

当然，这个东西本来就薄利多销，成本也不是很高，赚的也不是很多。

可是李义阳想着，与其费尽心思增加菜品的种类，还不如把其中几样名气打出去，做到最好吃。

毕竟对于他们这样一家提供餐点的店来说，这菜品要是好吃的话，也可以揽来很多客人。

听到李义阳的话，简元白自然是连连点头，觉得他说的很有道理。

其实在二层，他们所提供的就完全是点单式的，菜品的质量自然比自助的要好。

这些东西确实是量大，并且简元白已经在一定的基础上，挑选很好的食材了。

哪怕他并不经常来这里，但也知道每天这些饭菜，确实会剩下很多。

原本他是懒得管，毕竟当下所有自助餐全部都是这样的，肯定是会有亏损和剩余。

但此时听到李义阳的话，简元白也有几分茅塞顿开。

之前考虑到客人各种口味的多样性，他们当然也想在这个基础上，多增设一些菜品。

可是那些菜品的种类多，做出来的也都只是一些大众的普通口味，并没有出类拔萃的。

对于来这里光顾的客人来说，她们也只是随便吃一口而已，并不是说特意为了这些饭菜而来这里。

简元白觉得按照着李义阳说的做，或许确实可以招揽更多的客人。

他们要是专精几个菜品，即使是种类不是很多，但是味道提升上去了，光顾的人肯定也不少。

他知道李义阳的意思，是希望来这里的人，并不仅仅只为了他们这里实惠，或者是休闲项目多。

他这里开起来了之后，过段时间肯定还会有其他的竞争者。

他们现在要做的就是，在自己先成立的这个基础上，尽量把口碑打出去。

把这件事情记在了心里之后，简元白也没有再介绍特色菜。

“我看还是李兄弟按照着你自己的口味，和你想吃的东西随便挑一些吧，这样也可以方便你提意见。”