223吃肉难（2 / 2）

第二道菜，秦天如做的是素炒茶树菇。

茶树菇的做法有很多，最常见的就是茶树菇烧鸡，或是茶树菇炒肉。

但秦天如最爱的做法却是素炒，因为茶树菇的本身就已经很鲜美了，而素炒是最能发挥出它原本味道的烹饪方式。

要是与其他的食材混合在一起的话，难免会掩盖茶树菇自身的美味。

而素炒的方法就更简单了，把洗净的茶树菇切小丁沥干水，等锅内油热后放入蒜片、青椒丝炒出香味，再放入茶树菇翻炒至熟，最后再放入葱段、盐即可。

接着就该做道荤菜，有荤有素营养才均衡。

不过鲜肉没有了，秦天如也没借口从储物空间里拿出来，毕竟今天他们也没出过村，哪来的鲜肉？

再说了，这年代买肉可不容易，都是有定量的，想去镇上或公社买肉，一般都要很早过去，时间稍微晚点就直接买不到。

至于乡下，根本就没有卖肉的摊子，因为如今的政策，就没有私人饲养猪仔这一项，只能以大队名义饲养，然后再集体分配。

而大队原本在三月的时候就该去公社领取猪崽的，但因为粮种迟迟不到位的缘故，大队也就没急着去领，所以到现在村上并没有养猪。

虽然不能养猪，不过其他的家禽倒是可以，但也限制了数量，每户人只能养两只家禽，不管是鸡鸭鹅，总共只能两只的数量。

可即便如此，村里也不是家家户户都有条件养家禽，因为养家禽难免会消耗一些粮食，如今大家的生活也不是多好，哪有多余的条件养家禽啊。