第四百五十四章 熏腊肉（2 / 2）

把腌制出来的盐水，侵入肉之中。

随后，又抽走了百分之五十的水分。

这样的话，第二天就不耽误熏制了。

二十七，杀只鸡

今天，按照年俗，是杀鸡，杀鸭，杀鹅的时候。

不过，那是以前。

时代在进步，年俗也不是一成不变的。

养鸡的还好，可能会等到今天。

不养鸡的，早就在前几天就去街上买了杀好的鸡。

王家同样如此。

昨天就已经把鸡杀好了。

因此，今天并不需要重复这件事。

早晨，吃完饭以后。

考虑到明天要过油，王振和王爹，王亮为熏制腊肉做准备。

而王妈，王奶奶，田莉莉则开始洗一些要过油的东西。

比如，萝卜，莲藕。

如果要做零食，芝麻叶，或者果子的话，还需要去和面。

不过，那都是王妈他们的事。

王振和王爹他们则在吃饱以后，便开始搬砖砌熏炉。

这个并不难。

只需要往上叠加就行。

一个多小时，王振在王爹和王亮的帮助下，就叠了一个两米多好，圆形的熏炉。

剩下的简单了。

泥巴，水，麦秆。

三样一和，用来糊熏炉漏缝的材料就有了。

这是农村碰到临时的红白喜事，做锅台常见的做法。

事后把泥巴敲碎，砖头依旧可以使用。

毕竟，一年才熏制一次腊肉，没必要专门用水泥做一个熏炉。

浪费材料不说，还不好看。

而熏炉，无非就是一个大的锅台。

用砖头砌好以后，用泥巴把缝隙一糊，就可以直接使用了。

冬天玩泥巴，如果用手，无疑有点太冷。

因此泥巴和好以后，王振和王爹他们开始用专门糊泥的木模往上面糊。

一番忙碌，等到了中午，熏炉终于熏好了。

中午不用说了。

又是一顿丰盛的大锅菜。

没办法！

北方的天气太冷了。

如果一个菜一个菜的炒，估计等最后一个菜炒完，前面的所有菜都已经结冰了。

因此，过年的这一段时间虽然比往常丰盛。

可是吃法其实并没有太多改变。

依旧是炖一锅。

啥都有，啥都能吃。

这一吃，就又是一个小时。

吃饱喝足，喝了半个小时茶以后，王振开着拖拉机带着王爹和王亮朝着农场开去。

一路上。

自然少不了碰见村里的村民。

相互之间的客套自然少不了。

突突突……

十分钟后，拖拉机带着王振他们来到了农场。

随后，一行三人开着拖拉机顺着农场的主路，小心翼翼的朝着前方可去。

路上冰雕依旧。

虽然最近几天都有太阳。

可是，到了晚上又冻了起来。

其实算起来并没有化多少。

顶多是有点不规则。

一路无话，又是几分钟后，拖拉机来到了目的地。

超市左边的陡坡处。

那里在去年的时候，被王振用异能催生了不少柏树。

当初就是考虑到了这一点。

不然的话，总是去别人坟头去弄柏树，别人那怕不说。

可是自己也吃起来有点膈应人。

毕竟，这可是用来熏吃的。

用坟头的柏树枝，想一下都恶心。