157、什么东西这么香(1 / 2)
他们回来的时候,秋收已经临近结束。
喂鸡和喂鸭的活儿交给了沈熙,鸭蛋都被沈熙拣好放在厨房。院子里和离开时差不多,仍然干净,沈熙肯定打扫过。
时清濯照例开始做饭,红烧肉,鲫鱼汤,再做个蒜香茄子,都是很下饭的菜。
灶台就一个大铁锅,空间还有个小铁锅,可以架在煤炉子上面炒菜、蒸饭,时清濯在外面做菜,时音音在空间里煮饭。
等米饭快熟的时候,可以舀出米汤,饭会熟得快些,而且口感更好,不至于太过软糯。
米汤放凉后,加不加糖都好喝。如果小孩儿缺少母乳,家里买不起奶粉,就会拿米汤喂。
柴火饭火候很重要,舀出米汤后,只需要小火就行,米饭会自己熟。万一火力过猛,饭就会焦糊,不止下面糊掉的不能吃,上面的米饭也有股焦糊味。
时音音如今已经能很娴熟的煮饭,最后揭开锅盖的时候,米饭必然粒粒分明,晶莹漂亮,锅底还有一层焦脆的锅巴,微微泛黄,口感酥脆,完全没有糊味,配着红烧肉吃,非常美滋滋。
空闲之余,时音音还洗了一盘草莓,一把李子,几个桃子当饭后水果。像这样的反季节水果不方便拿出去,只能他们两人吃。
红烧肉在锅里上完色之后,就被放进砂锅炖煮,时清濯先做茄子,最后才煮鱼汤。
等鱼汤煮好,红烧肉也炖入味,软硬适中,肥肉不腻,瘦肉不柴,往米饭上一压,整个碗都在发光。鲫鱼汤煮得奶白,十分鲜美,就是要小心些,否则容易把姜丝一起喝进去。
时音音今天克制一些,只干了两碗饭。
时清濯正在长身体,一连吃了四碗饭不带停,时音音无比庆幸有个灵泉空间,否则想吃饱都是件难事。
他吃完饭,肚子也不见凸,仍然平整,甚至因为经常干农活还有点肌肉的轮廓。时音音就不同了,每次吃完,光看肚子就知道她吃得很饱。
两人吃完饭,就带着东西去沈家。
红烧肉单独盛出一份放在一边,鲫鱼刺多,时清濯就没
端,带着二十斤大米,还有从黑市带出来的调味品,一起送去沈家。
今天沈熙去生产队干活了,不知道是赶驴拉磨还是什么,只有沈老爷子在家里。
“沈爷爷。”时音音还没进门,就叫了一声。
“哎——”沈老爷子拖长声音应了一声,谁不喜欢可可爱爱的小孙女呢?
“音音回来啦。”他很高兴,笑道:“这两天正好有人送来了甘蔗,你拿去吃。”
“清濯呢?”
“在这里。”时清濯抱着一袋大米进来,时音音端着红烧肉,提着油盐酱醋。
“怎么又带这么多东西?”
“你们拿去吃,我年纪大了,吃得清淡些就行。”
“我们吃饱了。”时音音放下东西,拍了拍自己的肚子,听响声就知道是实心的。
“可不能这么拍!”沈老爷子连忙制止。
“只给您听个响儿。”时音音一笑。
沈老爷子笑了笑,又叹了口气:“你们啊……”
“又不是天天有,您就收着吧,红绕肉还热着,现在吃还是等沈熙回来了吃?”时清濯问。
沈老爷子已经闻到了那股万分诱人的香气,忍不住咽咽口水,这年头,一年到头都吃不上一回肉,只有红白事吃席,或者过年,才有点机会沾点荤腥。
红烧肉特有的香气,让人迅速想象出汤汁拌米饭的画面。
“那我……”
沈老爷子权衡利弊,觉得自己可以先尝两块,剩下的留给沈熙。
“我回来了,什么东西这么香,馋死我了!”
沈熙拍拍衣服上沾的稻屑,进来先看看时清濯和时音音,见两人和之前差别不大,才看向装着红烧肉的碗。
“一起吃吗?”
“我们吃过了,红烧肉现在还热着,你们先吃饭吧。”时清濯坐在一边,打算说说去城里住的事。其实乡下住惯了感觉还好,下意识抗拒去一个新的环境中生活。
一碗红烧肉有些孤单,沈熙十分敷衍的拍了根黄瓜,全程不到三分钟,好在这菜只要黄瓜新鲜,加点辣椒酱就好吃,配红烧
肉也合适。
沈老爷子已经煮好饭在等沈熙回家,有现成的米饭,两人来吃,都夹了一块红烧肉,不知道应该快点吃,还是应该慢点吃。
“我们在县城有个院子,等放寒假就住过去,还有间空屋,沈爷爷,你要不要和沈熙一起搬过去?”时清濯在一旁问。
“沈熙倒是可以去,他年纪小,我就不行了,我还在劳动改造,留在这里是最好的,反而清静。”
“我陪着爷爷。”沈熙扒了口饭。