49、第四十九章（1 / 2）
71.小青菜丸子汤
咸青团鲜香味美, 谭渡之一口气吃了两只这才觉得胃里踏实了些。
第三只青团是豆沙馅儿的，谭渡之吃第一口甜馅儿的时候没反应过来：“嗯？这是什么馅儿？挺好吃的。”
叶缓归炒豆沙的时候放了不少糖和油，蒸好的青团一咬开, 香甜的豆沙馅儿就缓缓的流淌了出来。豆沙软绵绵的缠绕着清香的皮子，口感绵软温柔。
这也太好吃了！谭渡之不由得又啃了一口。
叶缓归介绍道：“这是豆沙馅儿的。嘿嘿……”
谭渡之疑惑了：“豆沙？”怎么和上次叶缓归做的红豆饼的口感完全不一样？
叶缓归明白老谭的困惑从何而来, 他不好意思的说道：“赶路的时候怕麻烦, 做的红豆饼之类的就没有洗豆沙。要是你喜欢这种口感的豆沙, 我以后多洗一点备用。”
谭渡之轻声问道：“很麻烦吗？如果太麻烦，就不用了。之前那种也很好吃。”
叶缓归笑道：“也还好啦, 做一次能用好久呢！除了红豆, 绿豆也可以这么做。”
谭渡之想了想：“等我手脚恢复了, 你教我怎么做。”
叶缓归眼中的光越来越亮了，老谭开始主动学习了！这是好事啊！证明他正在远离过去的阴霾, 心里充满了美好的希望！
叶缓归连连点头：“嗯嗯嗯！我有好多好多的菜谱, 以前一个人的时候懒得做，以后可以和你一起研究！”
福伯的声音从旁边飘来：“我都等了这么久了，你两还在废话, 咋还不亲上？”
叶缓归扭头一看, 只见福伯靠在门框上。招财进宝和鸭鸭的脑袋从他大腿旁边探出，他们都在眼巴巴的看着自己和谭渡之, 看起来在期待什么。
叶缓归一脸懵逼：“福伯！你说什么呢！”
福伯遗憾的叹了一口气：“多好的机会啊，小谭你怎么不好好把握？”
四肢无法动弹的谭渡之：……
他也想把握，可是实力不允许啊！
福伯还想说什么, 叶缓归收拾了碗, 他扶着谭渡之躺下：“老谭你休息一会儿，我去做晚饭。你需要什么唤我一声就行了。”
谭渡之笑着看着叶缓归：“好。”
用不了多久，他就能站在叶缓归身边同他一起做事了。谭渡之竟然觉得这比他修为恢复更加值得期待。
福伯这几天会住在叶缓归家, 换在平时，叶缓归哪怕自己打地铺都会将主卧让出来给福伯。然而现在主卧里面有病人，只能委屈福伯睡车上了。
福伯在院中溜达着，他特别喜欢叶缓归种的这些花花草草。一边看着，他一边感慨：“还是你有耐心，养得可真好。”
瞧瞧叶缓归的小花园，里面种着的虽不是什么名贵的花草，但是每一种都长得很好。
福伯正站在一株比人还要高的栀子花旁边：“这棵栀子有年头了吧？我记得还是老严在世的时候种下的。”
叶缓归的这株栀子花是重瓣的栀子，绽放的时候花瓣层层叠叠又大又白又香。和山中单瓣的野栀子完全不一样。
叶缓归拔了小半篮茂密的小青菜，青菜只有两寸长，有些菜上还带着没来得及脱落的最原始的两片圆叶片。小青菜此时同鸡毛差不多长，因此也叫鸡毛菜。
他一边将青菜的根须剪掉一边回应福伯：“是啊，种了十几年了。”
福伯自言自语：“看样子今年能开很多花。”
叶缓归笑了：“是呀是呀，严伯可喜欢栀子花了，要是他还活着，看到这么大一株肯定很开心。”
福伯背着手唏嘘：“老严都走了十几年了啊。这些年你一个人在这里……受苦了啊……”
叶缓归耳朵开始长茧了，福伯每次都要感慨一二，他都会背了！于是他加快速度将小青菜的根须都剪掉了，他要赶紧去做晚饭，好堵住福伯的嘴！
篮子中的小青菜嫩得能掐出水来，叶缓归提着篮子掂了两下：“福伯，除了鸡毛菜丸子汤和红烧肉，你还想吃什么？”
福伯捋着白胡子：“嗯……馋你做的螺蛳了。”
叶缓归没想到福伯竟然会点这道菜，他有些不好意思道：“现在来不及摸螺蛳啦，明天早上我去摸好不好？”
螺蛳三四月份最肥了，往年叶缓归都会摸一点炒熟了给福伯送去。然而这个月他忙着卤虎肉割兔草，竟然将这茬给忘记了。他决定了，明天一早他就起床去河边摸螺蛳！
福伯点点头：“做点能下酒的菜吧，福伯我好久没好好喝几杯了。”
叶缓归笑道：“好嘞~”
福伯爱的下酒菜他再清楚不过了，无非就是油炸花生米、凉拌黄瓜和盐水毛豆之类的。现在这个季节黄瓜和毛豆还没长出来，叶缓归准备给他炸一盘花生米，再加上一叠凉拌笋条。
烟囱中冒出了袅袅炊烟，叶缓归正在厨房中有条不紊的忙碌着。厨房中传出的饭菜香味越来越浓郁，用不了多久，一桌色香味俱全的菜就能出现在餐桌上了。
鸭鸭带着鸭子和鸡们从田里溜达了回来。看到福伯站在门口赏花，鸭鸭打了个招呼：“昂~”
福伯笑呵呵的：“鸭鸭啊~来，让福伯摸摸头。”
谭渡之躺在床上，神识在珍珠湾扫了好几遍，最终他的神识落到了正在剁肉蓉的叶缓归身上。
福伯一边揉着鹅头，一边侧目看了看房间的方向，他笑了：“年轻真好~”
鸭鸭：“昂~”
大半个时辰之后，叶缓归就呼唤福伯了：“福伯！开饭啦！”
福伯乐颠颠的坐在了小餐桌旁，餐桌上放着一盘洒了盐的油汪汪香喷喷的红皮花生米，一盘点缀着红油的乳白色的笋丝，一大碗红烧肉炖土豆以及一份飘着杏子大肉丸子的青白色的鸡毛菜丸子汤。
福伯一看到满桌的菜就笑得眼睛都眯起来了：“好菜！好菜啊！小叶子啊，你之前做的青梅酒还有吗？”
叶缓归一拍脑袋：“哎呀，你看我着记性。我差点忘记了！有的有的！”
没一会儿他就从储物间搬出了一个酒坛子：“在这呢！”
福伯揭开了酒坛子上的盖子，一股清冽的梅子香便飘了出来。福伯深吸一口气：“嗯~好香~”
叶缓归拿起大碗开始盛饭：“福伯，你先吃着，我给老谭送点饭。”
福伯的魂已经被青梅酒勾走了，他道：“去吧去吧！对了，不要吃得太油腻，这道鸡毛菜丸子汤就正好。”
叶缓归也是这么想的，因此他之前就将汤分成了两份，老谭的那份比桌上的那份还要多！福伯头一抬，看到叶缓归直接抱着大砂锅从面前飘过去了，他老人家眼珠子都快瞪出来了：“好家伙！”
见叶缓归直接把砂锅抱来，谭渡之忍不住笑了：“这也太多了。”
叶缓归正色道：“不多不多，这里面都是汤汤水水的。福伯说了你不能吃太油腻的，这个汤很清爽的，你可以多喝点。”
一边说着，他将砂锅放在了一边然后扶着谭渡之坐了起来。
谭渡之看了一眼砂锅中的青菜汤，小青菜将汤染成了淡淡的青色，一团团小青菜在汤中纠缠，中间沉着一粒粒杏子大的白色的肉丸子。
叶缓归连菜带汤盛了一大碗，他试了试温度后用勺子舀了一勺递到谭渡之面前：“喝点汤润润嗓子？”
谭渡之笑了：“让我就着碗喝吧。”
叶缓归手里的勺子就那么一点大，喝完一碗汤，他也不知道要递多少次，多累啊。
叶缓归应了一声，他也不和谭渡之客气：“行！”
谭渡之本来以为小青菜丸子汤会非常寡淡，结果喝了一口之后，他惊艳了。看着清汤寡水的汤味道特别鲜，肉香和菜香完美融合，喝了一口就停不下来。谭渡之就着大碗，一口气喝了大半碗汤，碗中的青菜和丸子反而落在了碗底。
叶缓归心疼道：“慢点喝，有很多呢。”
老谭一定饿坏了，早饭没吃午饭也没吃，就靠了几个青团撑到现在。他要是和曾经的自己一样没有食欲就算了，偏偏他胃口又这么好，明明看得着却因为各种原因吃不着，这不是折磨人吗？！
谭渡之舒了一口气：“我从来不知道，青菜丸子汤这么好喝。”
叶缓归用筷子夹起碗中的肉丸子递到谭渡之唇边：“嗨，好喝是因为加了肉了呀，要是单用青菜煮汤，味道总会差一点的。”
谭渡之一口将丸子包在了嘴里，舌头轻轻一抿，肉丸子竟然在口中化开了！浓郁的肉香在口中扩散，舌尖和牙齿又能很明显的感觉到肉粒的存在，嚼一嚼后肉粒非常软嫩。
正好一口大小的肉丸子一丝腥味都没有，尝到口中又鲜又嫩。难怪汤会那么鲜美，确实沾了丸子的光！
谭渡之惊叹道：“好嫩的丸子，怎么做的？”
叶缓归有诀窍：“嘿，先把肉剁成肉蓉，然后加入葱姜酒去腥味，调味之后搅打上劲。想要丸子嫩，一定要注意火候。锅里的水不要烧开，将做好的丸子一个个的下进去定型。等丸子外皮变色定型之后啊就可以开火煮啦，只要煮到丸子飘起来就能下青菜了。时间不能太长，肉熟了就好，不然丸子会变老的！”
谭渡之聚精会神的听着：“好像不是很复杂。”
叶缓归又给他夹了个肉丸子：“是呀，不复杂。比起炸的肉丸子简单多啦！”
谭渡之咽下口中的丸子之后看向叶缓归：“我吃了两个了，该你了。”
叶缓归明白他的意思，他笑着夹了一个丸子到自己嘴里。嚼了嚼之后他眉开眼笑：“真好吃啊！”
谭渡之颔首：“是啊，我从没想到肉能这么嫩。”
叶缓归又夹了个丸子递到他唇边：“你要是喜欢，咱家鸡毛菜多着呢，什么时候都可以吃。”
谭渡之一边嚼着丸子一边点头：“嗯！”
吃了几个丸子之后，叶缓归夹起了一团鸡毛菜：“刚出来的小青菜最嫩最好吃，你尝尝？”
谭渡之尝了一口之后眉头微微挑起：“好嫩。”
就像叶缓归说的那样，刚冒出来的小青菜特别嫩，稍稍一煮就软烂了。一般青菜的纤维粗糙嚼不烂，鸡毛菜完全没这种困扰。
沾染了肉香的小青菜鲜嫩多汁，一点都不比肉逊色！
谭渡之可以断言，用小青菜丸子汤拌饭，他可以吃三大碗。
72.按摩
谭渡之果然吃了三大碗饭，看着叶缓归吃了半碗饭后，他将剩下的汤全部喝了。
福伯喝了一点青梅酒后哼起了小调，他端着酒杯坐在了谭渡之床前开始唠嗑：“小谭啊，我跟你说，小叶子是个好孩子啊！以前过的太苦啦！你以后要善待他啊！”