203.不能白赔(2 / 2)
这么做,口感上肯定会受影响,但就姜群等几个女生的反馈来看,大家对于廉价高糖口味奶茶的接受程度,远比陈宇想得要高。
所以即使随大流做了高甜度奶茶,想来也不会存在难以被接受的问题。
但陈宇却不想这么做,总觉得为了一时的利益和方便,会砸了以后的饭碗。
而这一次,三个室友都站在了他的对立面,个个都有理由。
老高说:“都决定做高甜奶茶了,还在乎什么品质,这不是典型的当了婊子还要立牌坊吗?”
王钦说:“如果用原味奶茶粉再加糖,制作过程就延长了,本来我们店人手就不多,这样一来很浪费时间。”
秦兴说:“既然要迎客消费者的消费习惯,就彻彻底底按照当前的市场趋势来。你用原味奶茶粉加糖,做出来的口味肯定和高糖奶茶粉不一样,能不能被接受也是个问题!”
面对三个室友的一致反对,陈宇当然不能一意孤行,只好同意。
于是接下来,换招牌、重新制作价目表、采购高糖奶茶粉,店里再次忙活起来!
在全新的销售战略打响前,学校里迎来了一件大事——大一新生入学了!
升级为学长学姐,大二的学生们在去年此时入学时,同样被学长学姐热情接待过,那么自然到今年,他们就成了迎接新生入学的主力军。
不过迎新工作不需要所有学生参与,更多还是学生会、各社团的人及各班班干部,207寝室,老高重返篮球社和校队、秦兴在erp社、陈宇在英语社,王钦则一个社团也没参加。
四人里,只有秦兴的erp社有迎新任务,老高大一时是班上的组织委员,开学时班干部重新选举,他连这个职务也没担任,而王钦依旧是学习委员,所以他和秦兴去参加迎新任务。
对面财大,叶嘉言也要参加迎新,所以只有陈宇和老高两个老板闲下来,守着店卖力赚吆喝。
周三,新生开始入学,全校各种热闹加混乱。
老高看着校园里的人都来去匆匆,当即两手一摊:“完,这几天肯定又做不了生意了!”
话没说完,脑袋就被陈宇削了一下。
“卧槽,陈宇你想死是吗?”老高大喊。
“闭上你的乌鸦嘴吧,这几天正是最好的商机,你别他妈乱说话。”
“商机?”老高一脸迷茫,不解道,“新生们大包小包要办各种手续,大二大三的人都忙着迎新,连吃饭都顾不上,谁有时间喝奶茶?”
陈宇翻了个白眼:“新生入学,要花整整三天时间吗?”
“不用啊!”老高道。
“那入学手续办完了,接下来干嘛?”
“接下来,肯定是满学校乱逛……”老高脸色顿时亮了起来,忙道,“那我们应该怎么办?”
陈宇不理他,拿出店里的宣传牌,哗哗哗写了一通立在了门口。
老高一看,上面写着:本店推出迎新季特色活动,大一新生入店全场五折,其他年级学生继续享第二杯半价活动。
老高慌了:“五折?你疯了吧,我们一杯奶茶,材料钱都快一半了,你这么搞,不是连成本都收不回来?”
陈宇笑道:“放心吧。这个问题我认真想过了,现在天气还热,奶茶店卖得最好的都是果饮,一大个西瓜才不到10块钱,能榨出20多杯西瓜汁,加冰块还能更多,成本比奶茶低得多。就算5折也有钱赚,我们不亏!”
老高又问:“可果饮价钱也不高啊,我要是大一的,一看活动力度这么大,肯定照贵的点,那不是赔了?”
陈宇皱了皱眉:“舍不得孩子套不着狼!要想把店做出知名度,前几个月只能赔本赚吆喝,只有把人引到店里来,后续才有挣钱的可能。否则,成本把控得再好也是白搭!”
老高想想,也是这么个道理,干脆把心一横,对旁边超市买了个大喇叭,把优惠活动录下来循环播放。
然后,半条商业街都听到了他豪迈的喊叫:海洋之心奶茶店推出迎新季特色活动,大一新生入店全场五折……
陈宇想得没错,在巨大的优惠力度下,店内的人流量肉眼可见地涨了上来,而且是一天比一天多。
三天迎新结束,到周六日,店里已经忙活不开了,四个老板加叶嘉言五个人一起上,这还忙得脚不沾地。
虽然大家都知道,店里人来得越多,他们就赔的越多,可真正开过店的才知道,店里有人气是多么让人高兴的一件事,就算是真正的清仓赔本大甩卖,看着满屋子人挑挑拣拣,心情也会瞬间好很多。
为了不让这几天白亏本,陈宇在迎新第二天就在店内显著位置贴出了“海洋之心奶茶店”的微博官方号,要求所有享半价活动的新生关注,店里会不定期推出一些活动。
新生实在,绝大部分都非常配合。
短短四天,粉丝量就突破了1000,除了班上同学和朋友们的支持,有超过800个关注来自新生,也算是小有成绩。
周日晚上,四人核算了一笔账,5天的迎新季活动,平均每天卖出奶茶280杯,其中果饮和奶茶对半开。
虽然销量不错,但因为活动力度大,5天销售额也只有不到3500元,好在果饮成本较低,卖出的奶茶又基本上是甜度较高的奶茶粉制作,比之前的原味奶茶要更便宜,5天的原料成本控制在了2000以内。
然而就算如此,每天的利润也不够抵房租,水电成本和人力成本就更不用说了,血赔!
不过同样是赔,这次的赔却比之前要更让陈宇等人兴奋。
因为他们在赔本中看到了两个好的趋势,一是每天的客流量和销量呈上涨态势,二是同学们对奶茶口味的评价,总算上来了。
第二个好趋势,体现起来又很丰富,有人觉得奶茶得料多,很良心,有人觉得味道不错,价钱还实惠,必须支持,但基本上所有人在听到这家奶茶店还分低糖、中糖、高糖三个口味时,都露出了一副“不明觉厉”的表情。
虽然选择低糖口味的基本没有,但还是有不少人选择了“中糖”口味,店内特色算是搭建起来了。
陈宇甚感欣慰!