第66章 悠闲(1 / 2)
点着手指,林晓溪又想到了麻辣鸭脖,想到了那鲜香麻辣的味道。
唔!口水忍不住了怎么办!
而且怎么觉得越说越饿了呢?
终于,林晓溪把想吃的点完了,在得到秦婉容肯定的答复后,满足的停下了。
接下来,林晓溪就开始给秦婉容打下手,毕竟点了那么多东西,单凭秦婉容自己,还要忙活很久的。
有林晓溪帮忙,准备工作很快就完成了。
秦婉容把准备好的配料放入已经煮了很久的骨汤中,开始调配卤水。
卤水常用到的有南北卤水,在餐饮界中常以红白卤水来区分,称之为酱货熟食,卤出来的东西各有各的独特风味。
今天秦婉容要做的就是红卤水。
一锅上好的卤水,应经常卤制鲜味较浓的动物性原料,这样才能增加卤水的鲜香味。有一句行话叫做“卤水越老越好”,讲的就是这个道理。
很多餐馆会将卤水重复使用,因为他们认为,卤水煮得越久,便越美味。
卤水做好后,秦婉容把准备好的食材都放了进去。
随着时间的推移,一缕一缕的微弱香味慢慢的散发了出来,引得本来就有些饿的林晓溪更加饿了。
可惜还没注意做好,她只能在旁边闻闻味道充饥。
秦婉容在旁边看林晓溪这馋猫的样子,乐不可支。
林晓溪听到秦婉容的笑声,转移了视线。
“妈,什么时候能做好啊?我都饿的前胸贴后背了!”
秦婉容满眼都是笑意,看林晓溪着急的等她回话,不忍逗她。
“还得一会儿才行呢,时间太短不容易入味儿。”
林晓溪失望的瘪瘪嘴,好想现在就吃啊!
终于时间到了,秦婉容起身来到锅前,林晓溪颠颠的跟在秦婉容屁股后面。
秦婉容打开锅盖的那一刻,一股专属于卤菜的咸香味道扑面而来。
林晓溪一边陶醉的闻着这个味道,一边迫不及待的递上早就准备好的盘子。
转身正准备拿盘子的秦婉容……
没想到林晓溪跟的这么近,秦婉容差点撞她身上。
林晓溪讨好的向前递了递盘子,冲着秦婉容露出大大的笑脸。
……
秦婉容回过身,利索的给林晓溪盛了点卤菜,又用刀割了一小块猪耳朵给她。
林晓溪得到投喂后,尾巴都要翘起来了。
端着手里的盘子,一路来到桌子前坐下。
看着盘子里的鸡蛋,豆皮,鸡爪和猪耳朵,经过大火卤开,文火慢卤后,原本的颜色已被红卤的色泽完全浸透,成了漂亮的褐红色。
吹了吹还有些烫的卤菜,林晓溪迫不及待的用筷子夹起一块猪耳朵放到嘴里。