第403章 在下是个厨师（2 / 2）

这家酒楼的厨房不算宽绰，灶头也只有两个，而且有一个看上去已经很长时间闲置不用了。

厨房虽小，但是厨房里收拾得倒是挺干净，物品也摆放的井井有条，一眼看去一目了然。

叶秋叶跟随吴唐氏走进厨房，吴唐氏有些防范的闪到一旁冲着叶秋叶说道：“这里就是厨房了，材料也只有这些，公子需要什么请告诉奴家，奴家看看能不能跟邻家借些来。”

叶秋叶笑笑：“先看看再说，对了，你也别跟我称呼公子了，我跟你一样也不是什么公子，我的名字叫叶秋叶，本身就是一个厨师，人们都习惯跟我叫叶师傅，你也直接叫我叶师傅吧。”

吴唐氏稍稍犹豫了一下，展颜一笑说道：“好的叶师傅，奴家娘家的闺名叫采儿，那叶师傅也称呼我娘家的闺名吧。”

“采儿”，叶秋叶念了一句，心中苦笑，唐采儿，林巧儿，巧儿你现在在什么地方啊？

叶秋叶看到厨房旁的鸡笼里养了几只老母鸡，他转向唐采儿问道：“采儿，这厨房里的东西我都可以取用么？”

唐采儿急忙说道：“公子，呃，叶师傅请尽管取用，如果还需要什么你跟我说一声，我记下来去给你准备。”

叶秋叶随手翻了几个瓶瓶罐罐，笑道：“不用了，这里的食材足以煮出一碗上好的鸡汁面。”

说着话叶秋叶已经开始挽起袖子将两个灶头里的柴火点燃，随手将两口大锅放上去倒了半锅清水烧水。

见叶秋叶真的是动手要煮东西，唐采儿这才松了口气，环抱胸前防范的手也放了下来，冲着叶秋叶问道：“需要我帮忙做什么？”

叶秋叶笑笑：“你在一旁看着就好。”

说着话叶秋叶伸手取过砧板上的菜刀，走到鸡笼前抓出一只老母鸡手脚麻利的宰杀之后扔到一口刚刚煮开的沸水中去毛，只不过是一眨眼的时间，刚才还活蹦乱跳的老母鸡连腿上的老皮都被叶秋叶褪了个一干二净，就跟被扒光了衣服的那个啥一样。

果然是个真厨师，唐采儿又松了口气，目不转睛的紧紧盯着叶秋叶的动作。

叶秋叶手脚麻利的把褪好的白条鸡用清水洗净放到砧板上，在唐采儿眼花缭乱中白条鸡的骨架已经被剔了出来，被叶秋叶随手扔进另一口大锅煮沸的清水中，随口解说道：“时间不宽裕只好用鸡骨架煮一锅高汤了，如果时间宽裕的话可以把整鸡放到汤锅里煮，一直煮到鸡肉开花为止，那样煮出来的高汤才够味道，不过鸡肉却没有办法用了。现在我只是教你煮一碗面，用不着那么复杂，你以后自己操作的时候可以再慢慢煮，一般情况下要煮四个小时左右。”

“四个小时？那是多长时间？”唐采儿眨着大眼睛望着叶秋叶问道。

叶秋叶知道自己口误，急忙说道：“小时是我们乡下计算时间的方式，一个小时是半个时辰。”

唐采儿点了点头哦了一声，随口问道：“叶师傅你家乡在什么地方？”

叶秋叶苦笑：“在很远很远的地方，你不会知道的。”

说着话叶秋叶把处理好的鸡胸肉也放进了煮高汤的锅里，开始动手和面。

唐采儿急忙说道：“这个我可以做。”

叶秋叶笑了笑轻轻摇了摇头：“刚才你煮的那个面不够劲道，主要是你合面的时候揉的力道不够。做面条的面和面的时候要放入少许食盐，如果喜欢的话可以加入适当的鸡蛋，和面时要用冷水和面，面要和的硬一些，醒面的时候也要醒透，这样擀出来的面条才会有咬头。”

唐采儿受教的轻轻点了点头，默默记下叶秋叶做出的每一个动作，此时她再看向叶秋叶的眼神中已经多出了一些异彩。