第409章 薄荷卷牛肉(1 / 2)
蔬菜的话,倒是一些时下蔬菜和鸡蛋。
再看看那些调味料,虽然比不上二十一世纪,五花百门,不过比起自家用的,还是好多了。
仔细看了看四周有什么食材之后,元宝再低头思忖一下,等下要做什么菜。
以前,她虽然做过不少菜,只是,也得看墨君翼的喜好。
墨君翼除了不喜欢吃甜食之外,其他的,好像也没听说他有不喜欢吃的。
现在,天气是越来越热了,这个季节,本来便没有什么胃口,既然如此,她不如做一些酸辣可口点的东西,或许墨君翼爱吃也说不定呢!
想到就做,于是乎,元宝那潋滟的大眼,先是轻轻一扫桌上的肉类,最后,再定格在一块新鲜牛肉上。
纤手一伸,元宝便把那块新鲜牛肉拿起来,然后让思谨他们帮忙起锅烧水。
自己则在一旁准备材料。
现在,她要做的,是薄荷卷牛肉。
首先,牛腱加料酒,葱段,姜片,冷水下锅,焯去血水。
另外,再起一锅热水,放入牛腱,桂皮,八角,姜片,葱段,酱油,大火煮开后,再小火慢慢煮半个时辰。
待煮好之后,再捞出用凉水浸泡。
期间,元宝更是不忘挑了一个酱汁。
蒜末,小米辣,香醋,酱油,盐,跟白糖,最后,还不忘切了一块青柠檬片。
元宝还仔细的,把柠檬里面的籽去掉,要不然牛肉会苦涩。
最后,还来了一点点凉水和香油拌均匀。