第一百一十四章 豆腐新品（1 / 2）

杨桃不想在看她继续发疯，拉起李叔和李婶，对着他们道：“带着翠花姐回去吧，豆腐坊他是待不下去了，看见我她就会控制不住自己，你们还是把她带回去好了。”

杨俊山听了杨桃的话，也赶紧说道：“是啊是啊，赶快把孩子带回去吧，别让街坊邻们听见了。”

李强夫妻嘴上说着不要闺女了，但心里还是心疼闺女，在杨俊山父女俩的劝说下拽着女儿回去了。

杨桃替所有买豆腐的人付了药费，又及时的做出的赔偿，再加上村长的担保，杨桃的这次事件没有向外面公开，自己替李翠花担了责任，就算是看在李叔李婶这些年对自己照顾的回报。

但是这次损失也不小，害的杨桃一共搭上十两银子，这要赚上好几月才能回本，不过，为了李叔一家，翠花的名声还是更重要一些，毕竟快要出嫁的时候，找不到好婆家，李叔一家也会跟着伤心，得饶人处且饶人，为了今后两家的和睦，退一步海阔天空。

没有了李翠花的捣乱，杨桃继续开始泡豆子，磨豆子做酸浆，点豆腐，这次她心里估算着自己豆腐坊刚刚发生事故，自己还揽下了责任，这不管是在家卖豆腐还是下去卖，肯定会被大多数人质疑。

她让春芽在家里卖，自己陪着春宇一起走街串巷，为了挽回损失，她还特意带上了豆腐新品，卤五香豆干还有麻辣豆腐干。

其实这两种新品，就是用李翠花故意剩下的豆腐做实验，本来就是打算用作实验，刚好她给了方便条件。

首先是卤味五香豆腐干，锅中放入清水定量上火烧开，下粗盐，味精，米酒，蔗糖少许，这古代蔗糖还真是个稀缺之物，恰好自己的跑去镇上的时候，购置了一点，刚好用上，后改用小火烧至其微开。

然后起锅烧热，舀入豆油1少许，下蔗糖炒之，待糖泛起大泡，再泡起小泡，并由深红变成紫红色时兑少量开水，即成糖色，倒入卤汤中即成。

然后将晾晒好的豆腐干对角切两刀，成4块小三角形块，起锅置旺火上，倒入油锅炸成浅红色捞出，再放入卤汤内煮30分钟，用原汤浸泡，凉后即成。

卤五香豆腐干颜色酱红，口味醇香，五香味浓，吃起来即劲道还满齿留香。

但是杨桃有自己的想法，自己这次事件让村民失去了自己的信任，她便专门把五香豆干做出来，谁若是买了她家豆腐，便白送四块让他们尝鲜。

方春宇有点不甘心，他不懂杨桃辛辛苦苦做了无数次才成功的新品为啥白送，但是听到她说另一种麻辣豆腐干可以卖，心里才舒服一点。

那个麻辣豆腐干他可是品尝过的，做法杨桃也没有背着他们，自己也回家尝试过，就是没有杨桃做出的那种味道。

首先是将豆腐干泡水洗净沥干然后在油锅李炸一下，然后放酱，野花椒，蒜末，炸出香味在放入野山椒粉翻炒。

倒入适量的盐炒，进一步炒干即可。

这样做出来的麻辣豆腐干，麻辣鲜香还有嚼劲，两者放凉吃起来俱佳。