第四十三章 准备就绪（1 / 2）

这一接，洛克就感觉到不妙。

咚咚咚！

牛肉竟然‘欢快’地弹了起来，一副挣脱餐盘的架势。

不得已，他赶紧调整力度，借助强大的协调性，将其稳在了盘中。

“怎么样怎么样？”猩猩在门口呼号着。

“你怎么只做了一颗！难道只有汉斯的份？别啊！”

洛克瞪了他一眼：“这只是尝试，酱汁也还没调配，别猴急！”

把香味吸附装置开到最大，洛克本想用筷子品尝，无奈丸子半个拳头大的体量，弹性惊人。

为避免手残的悲剧，他认怂地换了餐叉。

当！

他眼睛一瞪，第一戳竟然被弹开了！

腾着白气的肉丸在餐盘内滚了几圈，又挑衅地返回正中。

当当当！

洛克一头黑线，一连几下竟然都落空了！

最终，卡洛琳看不下去递来一双筷子，两者配合，他这才把餐叉成功戳入。

弹性惊人啊！

将丸子放在眼前，由于他有意缩减了面粉比率，丸子看起来没那么光滑。

热气中，稍显凹凸的表明竟然泛着一层薄纱，香气浓郁扑鼻。

不再犹豫，洛克一口咬下。

嘴唇仿佛触碰到一层云霞，牙齿一点点下咬，肉丸只是变形却不破裂。

终于，到了临界点。

砰~

肉丸如同绷断的皮筋，一下弹开，带着浓郁牛肉味的鲜美汤汁，在口腔内左碰右撞，好不欢快！

唔！

他眼睛猛地一睁，实在太有弹性了！

肉丸来来回回，每一次撞击就像惊醒了一群美食细胞，蜂拥着分享肉汁，再将美味传遍全身。

来不及思考，鼻腔里喷出一道滚烫的热气，腮帮飞速动了起来。

恍惚间，他看到一云雾缭绕的牧场，一头健壮的灰霞牛正半抬前蹄，牛头低垂正对着他。

这他喵要顶我？

刚生出念头，他眉头就忍不住皱了起来。

咀嚼的口感不对！

太硬太皮了！

第一下也许会惊诧于夸张的弹性，但第二下第三下，负面口感开始积累。

通觉只持续了一瞬间就消失不见，这是最好的例证。

洛克放下餐叉，在所有人眼巴巴的注视下苦笑道：

“非常勉强的高阶，算是失败的尝试！”

“高阶？失败？”猩猩瞪着他：“我怀疑你在故意炫耀！”

洛克正要解释，发现卡洛琳隐约咽了咽口水。

“……”

“算了算了，高阶就行，等我调一下酱料淋汁，做一道完全版。”

他本来还想尝试下沿着纹路剁碎后肉末的口感。

但感觉到场中积蓄的怨气，还是之后再实验吧……

灰霞牛肉应该能剩下一半不到，可以储存在厨厅，两三天之内影响不会太大。

有过品尝，就能考虑十字调味法。

洛克用酸和甜做坐标，番茄打成酱，混合少许蜂蜜。

然后，再以制成的番茄酱和香料作为坐标，调出一碗色泽晶红的淋汁。

接下来利用气轮凝聚丸子，酱汁加少许牛油调和，一并倒入熏煮盘，a型气核慢慢熏煮。

熏煮的同时，用勺子舀起沉淀的酱料，淋在肉丸上。

这一步势必软化肉丸，能很好的消减口感过硬的缺陷。